Data/hora: 23/09/2024 14:03:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	24/04/2013	
Data da última atualização: 	15/10/2018	
Autoria: 	ALVES, E. A.	
Afiliação: 	ENRIQUE ANASTACIO ALVES, CPAF-RO.	
Título: 	Variabilidade espacial e temporal da qualidade do café cereja produzido na região das serras de Minas.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	2009.	
Páginas: 	121 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese (Doutorado em Mecanização Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG.	
Conteúdo: 	A qualidade do café dentro de um talhão pode variair temporal e espacialmente devido a variações dos atributos do solo, do 'status' nutricional, das condições climáticas e da forma como as operações agrícolas são conduzidas. O conhecimento da variabilidade da qualidade pode auxiliar na tomada de decisão em sistemas de produção de café, uma vez que o preço do produto é influenciado pela sua qualidade. Este trbalho foi desenvolvido com o objetivo de analisar a variabilidade espacial e temporal da qualidade de bebida do café de montanha, colhido no estádio cereja, e gerar mapas temáticos dos níveis de qualidade obtidos selecionando as áreas com características interessantes à produção de cafés especiais. Pode-se concluir que, na safra 2006/2007, 95% dos talhões que obtiveram notas de qualidade de bebida superior a 80 pertencem às classes com valores acima de 20 graus brix. Os valores de grau brix e as notas de qualidade de bebida do início e fim da safra em 2006/2007 foram significativamente diferentes pelo teste t para dados pareados a 5%. Além da variabilidade espacial existe uma variabilidade temporal da qualidade de bebida, sendo que, 86% dos talhões com qualidade média maior ou igual a 80 estavam nas áreas de coeficiente de variação menor que 4%, indicando que os talhões com qualidade especial tiveram menor variabilidade temporal. Para o índice de dependência espacial (IDE), as variáveis de índices Dris, com exceção para zinco e cálcio com IDEs respectivos de 1,00 e 0,84 (fortes), todas as demais variáveis de "status" nutricional apresentaram dependência espacial moderada. A percentagem de frutos verdes apresentou dependência espacial forte, enquanto que a percdntagem de frutos maduros teve dependência fraca com IDE de 0,22. As percentagens de frutos verdolengos e passas apresentaram dependência moderada, com IDEs respectivos de 0,66 e 0,70; para o teor de sólidos solúveis, brix dos frutos, houve uma moderada dependência espacial (0,33), enquanto que, para a qualidade de bebida do café ocorreu uma distribuição aleatória caracterizada pelo efeito pepita ouro.	
Palavras-Chave: 	Minas Gerais.	
Thesagro: 	Agricultura de precisão; Café; Método estatístico.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (54401-1) - ADD - TS - PP - 09/018 - ALV - 2009.00018 - DIS