Data/hora: 10/06/2024 05:41:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	17/03/2012	
Data da última atualização: 	28/06/2012	
Autoria: 	ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C.	
Afiliação: 	ANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA; J. C. TOLEDO, UFSCAR.	
Título: 	Proposta de sistema para a gestão da qualidade e da segurança de vegetais minimamente processados.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Segurança de alimentos; Sistema de gestão da qualidade; Vegetais minimamente processados.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61501/1/2011-262.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11285-1) - UPC - RA - PP - 2011/262 -  - 2011.00564 - DIS