Data/hora: 06/06/2024 17:02:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	24/03/2011	
Data da última atualização: 	29/05/2017	
Autoria: 	LIMA, M. L. S. de O.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ALMEIDA, M. M. B.; ALMEIDA, R. F. de.	
Afiliação: 	MARIA LAIR SABÓIA DE OLIVEIRA LIMA, UFC / Bolsista CNPAT; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; MARIA MOZARINA BESERRA ALMEIDA, UFC; RICARDO FARIAS DE ALMEIDA, UFC / Bolsista CNPAT.	
Título: 	Estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga em função da temperatura e do tempo de armazenamento.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 8., 2010, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Mangifera indica L.	
Thesagro: 	Cor; Vitamina C.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34458/1/RE10146.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (12730-1) - UPC - RA - PP - SP 05139 -  - 2011.05139 - DIS