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Biblioteca(s): | Embrapa Amapá.
Data corrente: | 25/04/2001
Data da última atualização: | 10/11/2014
Autoria: | PAZINATO, B. C.; RODRIGUES, C. de A.; PRADO, M. de F. C.; ALMEIDA, R. A. C. de; BIGNARDE, S. do P.
Título: | Processamento artesanal de hortaliças: conservas.
Ano de publicação: | 1995
Fonte/Imprenta: | Campinas: CATI, 1995.
Páginas: | 37 p.
Série: | (CATI. Instruções Práticas, 260).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Introdução; Métodos de conservação; Fatores importantes no preparo de conservas; Processamento.
Palavras-Chave: | Processing.
Thesagro: | Hortaliça; Processamento.
Thesaurus Nal: | horticulture.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Amapá (CPAF-AP)
Exemplares: | CPAF-AP - (5943-1) - ADD - SP - PP - 00461 -  - 00461 - DIS