Data/hora: 24/06/2024 20:02:06

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 28/12/2000
Data da última atualização: | 28/12/2000
Autoria: | D`ALMEIDA, P. F.
Título: | Extracao enzimatica da polpa de acerola otmizando rendimento, teor de vitamina C e carotenoides.
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: UFRJ, 1996.
Páginas: | 108p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Carotenoides; Enzymatic analysis; Tratamento enzimatico; vitamin C.
Thesagro: | Acerola; Vitamina C.
Thesaurus Nal: | carotenoids.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (3487-1) - ADD - TS - -- - 0515 -  - 2000.00013 - DIS