Data/hora: 19/06/2024 14:51:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	04/02/2011	
Data da última atualização: 	25/05/2017	
Autoria: 	FERRO, E. S.; OLIVEIRA, M. E. B. de; LOPES, M. de F. G.; ALMEIDA, M. M. B.; BASTOS, M. do S. R.	
Afiliação: 	Elder Simplicio Ferro, UFC; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; Maria de Fátima Gomes Lopes, UFC; Maria Mozarina Beserra Almeida, UFC; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.	
Título: 	Determinação de minerais em queijos coalho do vale do Jaguaribe/CE visando uma Indicação Geográfica.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.	
Páginas: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Denominação de origem; Digestão ácida; Metais.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34361/1/RE10036.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (12461-1) - UPC - RA - PP - SP 05024 -  - 2010.05024 - DIS