Data/hora: 22/06/2024 10:59:52

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 14/06/2000
Data da última atualização: | 14/06/2000
Autoria: | LOPES, S. C.; ALMEIDA, L. P. de; VIANA, A. E. S.; SEDIYAMA, E.
Afiliação: | Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Vitoria da Conquista, BA;Universidade Federal de Vicosa.
Título: | Determinacao de acido cianidrico em variedades de mandioca (Manihot esculenta Crantz), na microrregiao de Vitoria da Conquista, BA
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Mandioca, v.16, n.2, p.133-136, Cruz das Almas(BA), 1997
Idioma: | Português
Conteúdo: | Entre novembro de 1991 e abril de 1992, foram coletadas tres plantas de mandioca, de variedades tradicionalmente cultivadas pelos pequenos agricultores da microrregiao de Vitoria da Conquista, Bahia. Duas raizes de cada planta tiveram seu teor de acido cianidrico (HCN) avaliado pelo metodo proposto por TELES (1972). Das 14 variedades amostradas, somente a Milagrosa (37mg de HCN;kg de polpa de raiz fresca) foi considerada mansa. As variedades Branquinha, Sutingao, Sergipe e Laza apresentaram teor de HCN acima de 100ppm.
Palavras-Chave: | Acido acianidrico; Hydrocianic acid; Manihot esculenta Crantz.
Thesagro: | Mandioca; Manihot Esculenta.
Thesaurus Nal: | cassava.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (5162-1) - ADD - AP - -- - 633.68205 -  - 633.6820 - DIS