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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 27/03/1995
Data da última atualização: | 27/03/1995
Autoria: | ALMEIDA, L. P. de.
Afiliação: | UESB/DEAS.
Título: | Aproveitamento agroindustrial da manga.
Ano de publicação: | 1990
Fonte/Imprenta: | Vitoria da Conquista, BA: UESB-DFZ, 1990.
Páginas: | p.102-110
Idioma: | Português
Notas: | SAO JOSE, A. B., SOUZA, I. V. B. Manga: producao e comercializacao. Vitoria da Conquista, BA: UESB-DFZ,1992. Simposio Estadual sobre Producao de Manga, 1, 1992, Vitoria da Conquista, BA.
Conteúdo: | Tecnologia de transformacao; Compota de manga; Fabricacao da polpa; Suco de manga; Mangada - doce de corte; Geleia; Picles de manga; Aproveitamento de residuos da industrializacao.
Palavras-Chave: | Congresso; Cultivares.
Thesagro: | Mangifera Indica; Produção; Tecnologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (13471-1) - ADD - PL - -- - 634.44. - S239m - 1995000055 - DIS