|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
|
Data corrente: |
22/09/1997 |
|
Data da última atualização: |
05/10/2007 |
|
Autoria: |
ALLEONI, G. F.; LEME, P. R.; BOIN, C.; DEMARCHI, J. J. A. A.; MARDON, R. F.; OTSUKI, I. P. |
|
Título: |
Métodos indiretos para estimar a composição química da carcaça de novilhos Nelore. 1. Gravidade especifica. |
|
Ano de publicação: |
1997 |
|
Fonte/Imprenta: |
In : REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 34., 1997, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora : SBZ, 1997. |
|
Volume: |
v.1. |
|
Páginas: |
p. 317-319. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
CNPGC. |
|
Conteúdo: |
Foram utilizados 31 novilhos Nelore com peso vivo entre 245 e 289 kg e com idade entre 20 e 29,7 meses no abate para estabelecer equações de estimativa da composição química da carcaça através da gravidade especifica. A composição da carcaça foi determinada em amostras tomadas apos moagem completa da meia carcaça esquerda. As equações lineares de estimativa da porcentagem de água e extrato etéreo, utilizando a gravidade especifica da carcaça como variável independente, apresentaram baixa precisão (R2 = 0,54 e 0,64 Syx = 2,565 e 2,969), o mesmo acontecendo quando utilizou-se a gravidade especifica do traseiro (R2 = 0,63 e 0,74 Syx = 2,323 e 2,543), respectivamente para os teores de água e extrato etéreo. A inclusão do peso vazio, peso da carcaça quente, das quantidades de gordura interna, renal e pélvica e de medidas lineares como altura da anca e comprimento e profundidade da carcaça, em regressões múltiplas, melhorou a precisão das equações de estimativa, levando os coeficientes de determinação para 0,96 e 0,99 respectivamente, para as percentagens de água e extrato etéreo. |
|
Palavras-Chave: |
Avaliação; Bovino de corte; Carcasses; Evaluation; Nelore. |
|
Thesagro: |
Carcaça; Composição Química; Novilho. |
|
Thesaurus Nal: |
beef cattle; carcass composition; chemical composition; Nellore; steers. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02178naa a2200373 a 4500
001 1316490
005 2007-10-05
008 1997 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aALLEONI, G. F.
245 $aMétodos indiretos para estimar a composição química da carcaça de novilhos Nelore. 1. Gravidade especifica.
260 $c1997
300 $ap. 317-319. v.1.
490 $vv.1.
500 $aCNPGC.
520 $aForam utilizados 31 novilhos Nelore com peso vivo entre 245 e 289 kg e com idade entre 20 e 29,7 meses no abate para estabelecer equações de estimativa da composição química da carcaça através da gravidade especifica. A composição da carcaça foi determinada em amostras tomadas apos moagem completa da meia carcaça esquerda. As equações lineares de estimativa da porcentagem de água e extrato etéreo, utilizando a gravidade especifica da carcaça como variável independente, apresentaram baixa precisão (R2 = 0,54 e 0,64 Syx = 2,565 e 2,969), o mesmo acontecendo quando utilizou-se a gravidade especifica do traseiro (R2 = 0,63 e 0,74 Syx = 2,323 e 2,543), respectivamente para os teores de água e extrato etéreo. A inclusão do peso vazio, peso da carcaça quente, das quantidades de gordura interna, renal e pélvica e de medidas lineares como altura da anca e comprimento e profundidade da carcaça, em regressões múltiplas, melhorou a precisão das equações de estimativa, levando os coeficientes de determinação para 0,96 e 0,99 respectivamente, para as percentagens de água e extrato etéreo.
650 $abeef cattle
650 $acarcass composition
650 $achemical composition
650 $aNellore
650 $asteers
650 $aCarcaça
650 $aComposição Química
650 $aNovilho
653 $aAvaliação
653 $aBovino de corte
653 $aCarcasses
653 $aEvaluation
653 $aNelore
700 1 $aLEME, P. R.
700 1 $aBOIN, C.
700 1 $aDEMARCHI, J. J. A. A.
700 1 $aMARDON, R. F.
700 1 $aOTSUKI, I. P.
773 $tIn : REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 34., 1997, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora : SBZ, 1997.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
|
