Data/hora: 21/06/2024 20:29:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Rondônia.	
Data corrente: 	22/11/2022	
Data da última atualização: 	22/11/2022	
Autoria: 	CHAVEZ FLORES, W. B.; SILVA, W. D. P. da; SANTOS, J. G. dos; ALFAIA, S. S.	
Afiliação: 	WANDERS B. CHAVEZ FLORES, INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA; WILLIAN D. PEREIRA DA SILVA, INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA; JUCIMARA GONÇALVES DOS SANTOS, INSTITUTO DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA; SONIA SENA ALFAIA, INSTITUTO DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA.	
Título: 	A cultura da pupunha: cultivo e beneficiamento.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Manaus: Inpa, 2019.	
Páginas: 	16 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Planta originária da Amazônia, a pupunha produz frutos ricos em amido, vitamina A (a cor alaranjada da polpa do fruto) e as vezes com óleo. O fruto é cozido com sal a gosto, geralmente por 30 a 60 minutos para realçar o sabor. O fruto é consumido no café da manhã ou como petisco em outros momentos. Também pode ser usado na confecção de bolos, preparado a partir de uma farinha feita do fruto cozido. O palmito é de excelente qualidade, mas é mais importante no Sudeste do Brasil, onde tem consumo.	
Thesagro: 	Bactris Gasipaes; Beneficiamento; Pratica Cultural; Pupunha.	
Thesaurus Nal: 	Food processing; Plant cultural practices.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
Registro original: 	Embrapa Rondônia (CPAF-RO)	
Exemplares: 	CPAF-RO - (18851-1) - ADD - FL - DD -  -  -  - DIS