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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
27/01/2009 |
Data da última atualização: |
20/04/2009 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
FREITAS, D. De G. C.; DELIZA, R.; ALENCAR, C. A. de; SOARES, A. G. |
Afiliação: |
Daniela De Grandi Castro Freitas, CTAA; Rosires Deliza, CTAA; Cláudia Alexandrino de Alencar, UNIG; Antônio Gomes Soares, CTAA. |
Título: |
Edible coating in minimally processed pupunha heart palm: sensory quality during the storage. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Beijing: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. p. 484. TS21-72. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Palmito de pupunha. |
Thesagro: |
Armazenamento; Processamento Mínimo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00670naa a2200181 a 4500 001 1416699 005 2009-04-20 008 2008 bl --- 0-- u #d 100 1 $aFREITAS, D. De G. C. 245 $aEdible coating in minimally processed pupunha heart palm$bsensory quality during the storage. 260 $c2008 650 $aArmazenamento 650 $aProcessamento Mínimo 653 $aPalmito de pupunha 700 1 $aDELIZA, R. 700 1 $aALENCAR, C. A. de 700 1 $aSOARES, A. G. 773 $tIn: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Beijing: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. p. 484. TS21-72.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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URL |
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Registros recuperados : 128 | |
8. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | ALENCAR, C.; CAMARGO, N. F.; MACHADO, A. P. S.; DIAS, T. A. B. Calendário sazonal krahô: levantamento preliminar da época de coleta das frutas nativas. ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENETICOS E BIOTECNOLOGIA, 8., 2003, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2003. p. 85Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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10. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | ALENCAR, C.; CAMARGO, N. F.; MACHADO, A. P. S.; KRAHÔ, T.; DIAS, T. A. B. Conservação "on farm": levantamento de etnovariedades de batata-doce junto ao povo indígena Krahô. ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENETICOS E BIOTECNOLOGIA, 8., 2003, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2003. p. 87Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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14. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | ALENCAR, C.; CAMARGO, N. F.; MACHADO, A. P. S.; KRAHÔ, T.; DIAS, T. A. B. Levantamento preliminar das etnovariedades de arroz demandadas pelo povo krahô. ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENETICOS E BIOTECNOLOGIA, 8., 2003, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2003.. p. 91Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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