Data/hora: 03/06/2024 17:21:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	04/12/2017	
Data da última atualização: 	04/12/2017	
Autoria: 	CANELAS, A. A. da S.; LIMA, M.; ALCANTARA, M. de; MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.	
Afiliação: 	Amanda Antunes da Silva Canelas; Mayara Lima; Marcela de Alcantara; Inayara Beatriz Araújo Martins; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA.	
Título: 	Produtos diet e light: a visão dos consumidores.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	SLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 71722.	
Conteúdo: 	Produtos diet são alimentos para fins especiais, indicados para indivíduos que necessitam restringir algum nutriente na alimentação, enquanto os light são reduzidos em algum nutriente, em comparação com o produto original. É crescente o consumo desses produtos pela população, principalmente por consumidores com restrições médicas e/ou que buscam emagrecimento. No entanto, muitos desconhecem as diferenças. O presente estudo teve como objetivo conhecer a opinião dos consumidores a respeito dessas categorias de produtos.	
Palavras-Chave: 	Ciências sensoriais e perfil do consumidor.	
Thesagro: 	Consumidor.	
Thesaurus Nal: 	diet; light.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13935-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS