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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
05/12/2016 |
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Data da última atualização: |
14/02/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, I. M. M.; ALCÂNTARA, M. A.; TERZI, S. da C.; CORDEIRO, A. M. T. M.; GOTTSCHALK, L. M. F.; BRAGA, A. L. M. |
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Afiliação: |
UFPB; UFPB; SELMA DA COSTA TERZI, CTAA; UFPB; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; UFPB. |
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Título: |
Impacto de tecnologias de encapsulação com biopolímeros sobre a atividade enzimática de lipases obtidas de Aspergillus niger. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016. |
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Páginas: |
6 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Food: the tree that sustains life. 1286. |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo avaliar o impacto do uso de tecnologias de encapsulação na atividade de lipases. Foram utilizados os extratos enzimáticos de duas cepas: uma selvagem C e outra mutante 11T53A14 do fungo Aspergillus niger. Os processos de encapsulação adotados foram a gelificação iônica e a coacervação complexa. Para a determinação de proteína foi utilizado o método de Bradford e a atividade enzimática foi determinada por titulação. As micropartículas foram caracterizadas quanto à eficiência, eficácia e capacidade de carga. Os valores de eficiência, eficácia e capacidade de carga foram 88,53%, 33,59% e 1,84% para as micropartículas por gelificação iônica e 73,89%, 55,69% e 2,87% para as micropartículas por coacervação complexa, respectivamente, para a enzima mutante 11T53A14. A enzima selvagem C apresentou resultados ligeiramente menores. Estas tecnologias tiveram um significante impacto negativo nas atividades enzimáticas, mais de 50% de redução, provavelmente devido ao grau de secagem da micropartícula |
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Palavras-Chave: |
Coacervação complexa; Complex coacervation; Enzimas; Gelificação iônica; Immobilization; Imobilização; Ionic gelation. |
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Thesaurus Nal: |
enzymes. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151213/1/1286.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
24/04/2019 |
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Data da última atualização: |
24/04/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
SILVEIRA, J. M.; CONTE, O.; MESQUITA, C. de M. |
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Afiliação: |
JOSE MIGUEL SILVEIRA, CNPSO; OSMAR CONTE, CNPSO; AUTOR. |
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Título: |
Determinação de perdas de grãos na colheita de soja: copo medidor da Embrapa. |
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Edição: |
3. ed. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Londrina: Embrapa Soja, 2019. |
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Páginas: |
28 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Catálogo 02/2019 - março/2019 - CGPE 15171. |
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Conteúdo: |
A soja e a colheita. Principais fatores relacionados às perdas de grãos na colheita da soja. Determinação das perdas de grãos na colheita de soja pelo método do copo medidor desenvolvido pela Embrapa. Sistema de corte e de alimentação. Sistema de trilha. Sistemas de separação e de limpeza. Sistemas de transporte, armazenamento e descarga. Problemas, causas e soluções observadas na colheita mecanizada de soja. |
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Palavras-Chave: |
Copo medidor. |
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Thesagro: |
Perda durante a colheita; Soja. |
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Thesaurus NAL: |
harvesting; soybeans. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/196377/1/livreto-manual-2019-senar.pdf
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Marc: |
LEADER 01071nam a2200229 a 4500
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520 $aA soja e a colheita. Principais fatores relacionados às perdas de grãos na colheita da soja. Determinação das perdas de grãos na colheita de soja pelo método do copo medidor desenvolvido pela Embrapa. Sistema de corte e de alimentação. Sistema de trilha. Sistemas de separação e de limpeza. Sistemas de transporte, armazenamento e descarga. Problemas, causas e soluções observadas na colheita mecanizada de soja.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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