Data/hora: 21/06/2024 04:01:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Roraima.	
Data corrente: 	13/01/2023	
Data da última atualização: 	23/01/2023	
Autoria: 	ALBUQUERQUE, T. C. S. de; ALBUQUERQUE NETO, A. A. R. de.	
Afiliação: 	TERESINHA COSTA S DE ALBUQUERQUE, CPAF-RR; ANTÔNIO ANTERO RIBEIRO DE ALBUQUERQUE NETO.	
Título: 	Aceleradores de secagem na elaboração de passas de uva ao sol no Vale São Francisco, Petrolina-PE.	
Ano de publicação: 	2022	
Fonte/Imprenta: 	In: CORDEIRO, G. C. A. M.; EVANGELISTA-BARRETO, N. S.; SANCHES, A. G. (Org.). Ciência e tecnologia de alimentos: o avanço da ciência no Brasil. Guarujá, SP: Científica Digital, 2022. cap. 2, p. 26-37. E-book.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Lixívia Quente; Uvas Apirenas.	
Thesagro: 	Desidratação.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1150945/1/221010413.pdf	
Registro original: 	Embrapa Roraima (CPAF-RR)	
Exemplares: 	CPAF-RR - (16369-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS