Data/hora: 09/06/2024 18:49:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 05/06/2020
Data da última atualização: | 05/06/2020
Autoria: | AGUILAR, C. N.; CABRAL, L. M. C.; JAUREGI, P.
Afiliação: | Cristobal N. Aguilar, Universidad Autónoma de Coahuila, Saltillo, Mexico; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Paula Jauregi, University of Reading, Reading, United Kingdom.
Título: | Sustainable Processing Innovations for Foods.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Frontiers in Sustainable Food Systems, v. 4, n. 6, art. n. 57, 2020.
DOI: | https://doi.org/10.3389/fsufs.2020.00057
Idioma: | Inglês
Notas: | Editorial Article.
Palavras-Chave: | Food by-product; Fruit waste; Probiotic; Sustainable food processing.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/213771/1/fsufs-04-00057.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14974-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS