Data/hora: 23/09/2024 12:17:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	20/04/2005	
Data da última atualização: 	20/04/2005	
Autoria: 	SANTOS, M. A. T. dos; ABREU, C. M. P. de; CARVALHO, V. D. de.	
Título: 	Efeito de diferentes tempos de cozimento nos teores de minerais em folhas de brócolis, couve-flor e couve (Brassica oleracea L.)	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 27, n. 3, p. 597-604, maio/jun. 2003.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Brassica oleracea biotrytis; Brassica oleracea italica; Couve-flor; Cozimento; Minerais.	
Thesagro: 	Brassica Oleracea Acephala; Brócolo; Cálcio; Composição Química; Couve; Ferro; Folha; Fósforo; Magnésio; Potássio.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (30107-1) - ADP - AP - -- - 630.05 -  -  - DIS