Data/hora: 17/06/2024 01:03:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	08/12/2011	
Data da última atualização: 	07/02/2018	
Autoria: 	LUCENA, E. M. P. de; ASSIS, J. S. de; ALVES, R. E.; ENÉAS FILHO, J.	
Afiliação: 	ELISEU MARLÔNIO PEREIRA DE LUCENA, Universidade Estadual do Ceará; JOSTON SIMAO DE ASSIS, CPATSA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; JOAQUIM ENÉAS FILHO, Universidade Federal do Ceará.	
Título: 	Alterações na cor, vitamina C, fenólicos e atividade de enzimas oxidativas durante o desenvolvimento de manga Tommy Atkins.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Journal of the InterAmerican Society for Tropical Horticulture, Leuven, v. 54, p. 113-117, 2011.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este estudo teve como objetivo caracterizar as mudanças na cor da polpa, conteúdo de clorofila, carotenôides, vitamina C e fenólicos, bem como determinar a atividade da cultivar oxidado durante o desenvolvimento do fruto da mangueira cv. Tommy Atkins, da antese até a colheita comercial, considerando a definição do ponto de colheita ideal.	
Palavras-Chave: 	Caracterização da cor da polpa; Carotenóides; Mango; Tommy Atkins.	
Thesagro: 	Clorofila; Manga; Variedade; Vitamina C.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/130463/1/46122.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (46122-1) - UPC - AP - PP - 00797 -  - 00797 - DIS