Data/hora: 06/06/2024 10:55:58

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 30/10/2020
Data da última atualização: | 01/12/2020
Título: | VARIEDADE de milho branco para panificação sem glúten: programa 43: Sul.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: PROGRAMA Prosa Rural: novembro. Brasília, DF: Embrapa; Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2020.
Idioma: | Português
Notas: | Programa de rádio.
Conteúdo: | O Prosa Rural desta semana fala sobre o milho BRS 015 Farináceo Branco. É uma variedade de milho branco para panificação sem glúten. O BRS 015 é branquinho e esfarela fácil. Em comparação com outros milhos, gera uma farinha mais fininha e parecida com a de trigo, que pode ser usada para a fabricação de produtos sem glúten, já que o milho não possui esse composto. O pesquisador da Embrapa Clima Temperado, Éberson Eicholz, explica melhor como essa variedade foi desenvolvida, quais as características e como é o desempenho no campo.
Thesagro: | Farinha; Glúten; Milho Branco; Produto de Panificação; Variedade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/217355/1/PGM-SUL-43.mp3
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)

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