Data/hora: 09/06/2024 17:00:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/04/2010
Data da última atualização: | 19/04/2010
Autoria: | SILVA, E. M. M.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, D. P. R.
Afiliação: | E. M. M. SILVA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG.
Título: | Determinação de minerais em massas pré-cozidas de arroz integral e milho obtidas por extrusão termoplástica.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 1., 2009, Rio de Janeiro. Alimentação, qualidade de vida e auto-sustentabilidade: anais... Rio de Janeiro: SBPFH, 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Oligoelemento.
Thesagro: | Alimentação; Arroz Integral; Extrusão; Massa; Milho; Mineral; Nutrição.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10368-1) - UPC - SP - PP - 2009/305 -  - 2010.00216 - DIS