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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
12/01/2017 |
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Data da última atualização: |
04/09/2017 |
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Autoria: |
MENASCHE, R. (org.). |
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Afiliação: |
RENATA MENASCHE. |
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Título: |
A agricultura familiar à mesa: saberes e práticas da alimentação no Vale do Taquari. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Porto Alegre: UFRGS, 2007. |
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Páginas: |
198 p. |
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Série: |
(Estudos e Pesquisas - IEPE). |
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ISBN: |
978-85-7025-917-2 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Coleção Juliana Santilli: Biblioteca da Embrapa Sede. |
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Conteúdo: |
Evolução e diferenciação da agricultura no Vale do Taquari: um estudo comparado de dois sistemas agrários; O poder simbólico da renda na mobilização social de jovens de comunidades rurais; Agricultura familiar à mesa; Agricultores de origem alemã, trabalho e vida: saberes e práticas em mudança em uma comunidade rural gaúcha; De porco a suíno: história da suinocultura e dos hábitos alimentares associados aos produtos dela derivados entre agricultores familiares do Vale do Taquari; Desenvolvimento rural e agroindústria familiar: um estudo na Regional Sindical da Serra do Alto Taquari; Segurança alimentar, substantivo feminino: mulheres agricultoras e autoconsumo; Agricultuas familiares: práticas agrícolas, autoconsumo e modos de vida entre colonos e quilombolas; Circulação de alimentos: dádiva, sociabilidade e identidade; Padrões tradicionais e modernização: comida e trabalho entre camponeses teuto-brasileiros. |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria familiar; Trabalho agrícola. |
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Thesagro: |
Agricultura familiar; Alimentação; Comunidade rural; Desenvolvimento rural; Economia agrícola; Produção agrícola; Renda; Segurança alimentar; Sociologia rural. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
