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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
11/10/2010 |
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Data da última atualização: |
05/02/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SIMÕES, A. do N.; VENTRELLA, M. C.; MORETTI, C. L.; CARNELOSSI, M. A. G.; PUSCHMANN, R. |
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Afiliação: |
Adriano do N. Simões, UFV; MARÍLIA C. VENTRELLA, UFV; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; MARCELO A. G. CARNELOSSI, UFSE; ROLF PUSCHMANN, UFV. |
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Título: |
Anatomical and physiological evidence of white blush on baby carrot surfaces. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Postharvest Biology and Technology, Amsterdam, v. 55, p. 45-45, 2010. |
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DOI: |
10.1016/j.postharvibo.2009.07.007. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Coloração; Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Cenoura; Daucus Carota; Desidratação; Processamento mínimo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
