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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
21/08/2006 |
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Data da última atualização: |
31/08/2010 |
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Autoria: |
REIS, K. C. dos; ELIAS, H. H. de S.; LIMA, L. C. de O.; SILVA, J. D.; PEREIRA, J. |
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Título: |
Pepino japonês ( Cucumis sativus L.) submetido ao tratamento com fécula de mandioca. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 3, p. 487-493, maio/jun. 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Acidez titulável; Firmeza; Massa fresca; Sólidos solúveis; Vida útil; Vida-de-prateleira. |
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Thesagro: |
Biofilme; Cor; Cucumis Sativus; Fécula; Mandioca; Pepino; Ph; Pós-Colheita; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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