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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
08/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SOARES, S. E.; MANCINI FILHO, J.; DELLA MODESTA, R. C. |
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Afiliação: |
REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA. |
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Título: |
Sensory detection limits of avocado oil in mixtures with olive oil. |
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Ano de publicação: |
1992 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Valencia, v. 32, n. 5, p. 509-516, oct. 1992. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Avaliação tecnológica; Oliva. |
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Thesagro: |
Abacate; Óleo Vegetal. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
