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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/04/2020 |
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Data da última atualização: |
23/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
BAZÁN COLQUE, R. J. |
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Afiliação: |
Ronel Joel Bazán Colque, UFRRJ. |
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Título: |
Produção e caracterização físico-química de flocos por extrusão à base de arroz e farinha integral de banana. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
2020. |
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Páginas: |
90 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Seropédica, 2020. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri (CTAA). |
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Palavras-Chave: |
Flocos. |
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Thesagro: |
Banana; Cereal; Extrusão; Farinha; Fibra Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Bananas; Breakfast cereals; Dietary fiber; Extrusion; Food technology. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | OLIVEIRA, D. J. de A.; SILVA, W. da; RIBEIRO, T. L.; ALMEIDA, C. I. M. e; SABINO, A. R.; SOARES, L. H. de B.; RIFFEL, A.; SANTANA, A. E. G. Diazotrophic microorganisms of sugarcane influence the host plant selection of Diatrea saccharalis: metabolomics and volatile organic compounds (VOCS). In: ENCONTRO BRASILEIRO DE ECOLOGIA QUÍMICA, 9., 2015, Belo Horizonte. Resumos... Belo Horizonte: UFMG, 2015. p. 69.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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