|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
05/08/2016 |
|
Data da última atualização: |
05/08/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
NUNES, E. M.; SILVA, A. I.; VIEIRA, C. B.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; SILVA, E. M.; SOUZA, B. W. |
|
Afiliação: |
EVELINE M. NUNES; ANA I. SILVA; CLAÚDIA B. VIEIRA; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; ELISABETH M. SILVA; BARTOLOMEU W. SOUZA. |
|
Título: |
Edible coatings and films for meat, poultry, and fish. |
|
Ano de publicação: |
2016 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CERQUEIRA, M. A. P. R. [et al.] (Ed.). Edible food packaging: Materials and processing technologies. Boca Raton: CRC Press, 2016. |
|
Páginas: |
Cap. 14, p. 413-429. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Biopolimeros; Embalagens; Filmes. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
null
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
