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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
01/03/1993 |
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Data da última atualização: |
28/02/2019 |
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Autoria: |
PASCHOALINO, J. E. (coord.). |
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Afiliação: |
JOSÉ EDUARDO PASCHOALINO, ITAL. |
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Título: |
Processamento de hortaliças. |
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Ano de publicação: |
1989 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: ITAL, 1989. |
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Páginas: |
73 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(ITAL. Manual Técnico, 4). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Enlatamento de hortaliças. Enlatamento de hortaliças de baixa acidez. Enlatamento de hortaliças naturalmente ácidas. Enlatamento de hortaliças acidificadas. Congelamento de hortaliças. |
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Palavras-Chave: |
Tennologia de alimentos. |
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Thesagro: |
Congelamento; Enlatamento; Hortaliça; Processamento. |
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Thesaurus Nal: |
Canning; Freezing; Vegetable industry. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | RIBEIRO, S. G.; MARTIN, D. P.; LACORTE, C.; SIMÕES, I. C.; ORLANDINI, D. R. S.; INOUE-NAGATA, A. K. Molecular and biological characterization of Tomato chlorotic mottle vírus suggests that recombination underlies the evolution and diversity of Brazilian Tomato Begomoviruses. Phytopathology, Saint Paul, v. 97, n. 6, p. 702-711, 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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