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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cocais; Embrapa Florestas; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura... Mostrar Todas
Data corrente:  17/11/2008
Data da última atualização:  29/08/2011
Tipo da produção científica:  Autoria/Organização/Edição de Livros
Autoria:  BASTOS, M. do S. R. (Org.).
Afiliação:  Maria do Socorro Rocha Bastos, CNPAT.
Título:  Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos.
Ano de publicação:  2008
Fonte/Imprenta:  Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: Banco do Nordeste do Brasil, 2008.
Páginas:  440 p.
ISBN:  978-85-7791-016-8
Idioma:  Português
Conteúdo:  Capítulo 1: Segurança microbiológica dos alimentos. Capítulo 2: Higienização na indústria de alimentos e segurança alimentar. Capítulo 3: Conservação de alimentos: térmica e não-térmica. Capítulo 4: Cadeia de frio: frutas e hortaliças. Capítulo 5: Análises instrumentais para a segurança dos alimentos. Capítulo 6: Toxicologia de alimentos. Capítulo 7: Embalagens ativas para alimentos. Capítulo 8: Treinamento e preparação de mão-de-obra para a segurança dos alimentos. Capítulo 9: Uso da análise de risco como ferramenta para garantia da qualidade dos alimentos. Capítulo 10: Boas práticas agrícolas: a segurança vem do campo. Capítulo 11: A produção integrada de frutas como ferramenta para a gestão da segurança dos alimentos. Capítulo 12: Gestão ambiental. Capítulo 13: Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas. Capítulo 14: Transporte e distribuição de alimentos. Capítulo 15: Análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) na produção de alimentos. Capítulo 16: Microbiologia preditiva: revisão. Capítulo 17: Controle estatística de processos (CEP). Capítulo 18: Rastreabilidade e segurança dos alimentos. Capítulo 19: Planos de recolhimento de alimentos. Capítulo 20: Certificação na produção dos alimentos. Capítulo 21: Auditorias em programas de certificação aplicados a sistemas de qualidade e de segurança de alimentos. Capítulo 22: A atuação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) na fiscalização e segurança dos alimento... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  ANVISA; Cadeia de alimentos; Cadeia de frio; Cadeia de frito; Certificação; Certificação de alimento; Ciência; Ciência e tecnologia de alimentos; Conservação de alimento; Conservaçõ de alimento; Embralagem; Gestão ambiental; Qualidade do alimento; Qualidade dos alimentos; Segurança de alimentos; Tecnologia de alimentos; Transporte de alimento.
Thesagro:  Bromatologia; Conservação; Embalagem; Higiene; Higiene de Alimento; Microbiologia de alimento; Preservação de alimento; Processamento; Qualidade; Segurança Alimentar; Tecnologia de Alimento; Toxicologia; Transporte.
Categoria do assunto:  --
Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE45870 - 1EMBLV - --CNPATB327f2009.00394
AI-SEDE45870 - 2EMBLV - --CNPATB327f2009.00396
CENARGEN32636 - 1ADDLV - PP664B327f2010.023
CNPA22080 - 1EMBLV - --641.4B327f009-09
CNPAF33762 - 1EMBLV - PP641.4B327f2015.094
CNPAT10798 - 1UMTLV - PP641.4B327f2008.03156
CNPAT10798 - 2UMTLV - PP641.4B327f2009.03207
CNPC21731 - 1EMBLV - PP641.4B327f2008.03825
CNPF52694 - 1EMBLV - PPLV435114.04351
CNPH35476 - 1EMBLV - --641.4B327f2009.158
CNPMF25423 - 1EMBLV - --641.4B327f2009.0029
CNPS14160 - 1EMBLV - --641.4B327f09.00105
CPACP983 - 1EMBLV - PP641.4B327f2014.00443
CPAF-AP14639 - 1EMBLV - PP664B327f2009.00150
CPAF-RR13969 - 1EMBLV - PP641.4B327f2014.004
CPAMN23271 - 1EMBLV - PP664.4B327f2008.00230
CPATC20666 - 1EMBLV - PP664B327f2009.27
CPATSA39664 - 1EMBLV - PP641.4B327f2008.00369
CTAA10118 - 1EMBLV - PP641.4B327f2010.00003
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41.Imagem marcado/desmarcadoCALEGAR, G. M.; SCHUH, G. E. The brazilian wheat policy: its costs, benefits, and effects on food consumption. Washington: International Food Policy Research Institute, 1988. 63 p. (International Food Policy Research Institute. Research Report, 66)
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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42.Imagem marcado/desmarcadoCARON, P.; SABOURIN, E. (ed.). Camponeses do sertão: mutação das agriculturas familiares no Nordeste do Brasil. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2003. 293 p. Memória Embrapa.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
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43.Imagem marcado/desmarcadoSIMPÓSIO BRASILEIRO DE CAPTAÇÃO E MANEJO DE ÁGUA DE CHUVA, 7., 2009, Caruaru. Captação e manejo de água de chuva: avanços e desafios em um ambiente de mudanças. Caruaru: ABCMAC: Embrapa Semi-Árido: AMAS-NE, 2009. 1 CD-ROM.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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44.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, D. B. dos; MEDEIROS, S. de S.; BRITO, L. T. de L.; GNADLINGER, J.; COHIM, E.; PAZ, V. P. da S.; GHEYI, H. R. (org.). Captação, manejo e uso de água de chuva. Campina Grande: INSA: ABCMAC, 2015. 440 p. il. O livro foi elaborado com base em apresentações e debates promovidos no 8º Simpósio Brasileiro de Captação e Manejo de Água de Chuva realizado em Campina Grande - PB no período de 14 a 17 de agosto de 2012.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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45.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, M. S. L. da; MATTHIENSEN, A.; BRITO, L. T. de L.; LIMA, J. E. F. W.; CARVALHO, C. J. R. de (ed.). Clean water and sanitation: contributions of Embrapa. Brasília, DF : Embrapa, 2020. 101 p. PDF : il. color. (Sustainable development goal, 6). Translated by Paulo de Holanda Morais.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Semiárido; Embrapa Solos; Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Unidades Centrais.
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46.Imagem marcado/desmarcadoAGUIAR, P. A. A.; CAVALCANTE, J.; BRITO, G. F. B.; LUZ, M. C. P. da. Bibliografia sinalética sobre agricultura em regiões áridas e semi-áridas. Brasília, DF: EMBRAPA-DID; Petrolina: EMBRAPA-CPATSA, 1981. 221 p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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47.Imagem marcado/desmarcadoGALDEANO, M. C.; CASTRO, C. D. P. da C.; FREITAS, S. C. de; DUTRA, A. de S. Biscoito enroladinho de mandioca recheado. Brasília, DF: Embrapa, 2019. 46 p. il. color. (Agroindústria Familiar)
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Semiárido.
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48.Imagem marcado/desmarcadoSIMPÓSIO BRASILEIRO DE CAPTAÇÃO DE ÁGUA DE CHUVA NO SEMI-ÁRIDO, 3., 2001, Campina Grande,PB. Anais... Campina Grande: Embrapa Algodao; Petrolina: Embrapa Semi-Arido, 2001. 1 CD-ROM
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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49.Imagem marcado/desmarcadoSIMPÓSIO BRASILEIRO DE CAPTAÇÃO E MANEJO DE ÁGUA DE CHUVA, 4., 2003, Juazeiro, BA. Anais... Juazeiro-BA: ABCMAC, Embrapa Semi-Árido, 2003. 1 CD-ROM.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido.
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50.Imagem marcado/desmarcadoSIMPÓSIO BRASILEIRO DE CAPTAÇÃO E MANEJO DE ÁGUA DE CHUVA, 5., 2005, Teresina, PI. Anais... Teresina: ABCMAC: Governo do Estado do Piauí: Embrapa Semi-Árido: IRPAA: ASA, 2005. 1 CD-ROM.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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51.Imagem marcado/desmarcadoSIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 17.; SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE CONTROLE BIOLOGICO, 2., 2023, Juazeiro, BA, Petrolina, PE. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido: Univasf, 2023.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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52.Imagem marcado/desmarcadoMORAES, G. J. de; McMURTRY, J. A.; DENMARK, H. A. A catalog of the mite family Phytoseiidae: references to taxonomy, synonymy, distribution and habitat. Brasilia: EMBRAPA-DDT, 1986. 353p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido.
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53.Imagem marcado/desmarcadoJATOBA, L.; SILVA, A. F. Estrutura e dinâmica atual de paisagens. Ananindeua: Itacaiúnas, 2017. 107 p. il.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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54.Imagem marcado/desmarcadoHOLANDA JUNIOR, E. V. Estudo da cadeia produtiva da caprino-ovinocultura no Estado da Bahia. Petrolina: Embrapa Semi-Árido: SEBRAE, 2003. 192 p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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55.Imagem marcado/desmarcadoROCHA, E. M. de M.; DRUMOND, M. A. (ed.). Fruticultura irrigada: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011. 274 p. (Coleção 500 perguntas, 500 respostas). Projeto Minibibliotecas.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
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56.Imagem marcado/desmarcadoCONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 26., 2019, Juazeiro, BA/Petrolina, PE. Fruticultura de precisão: desafios e oportunidades - anais. Petrolina: Embrapa Semiárido: UNIVASF: SBF, 2019. 2291 p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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57.Imagem marcado/desmarcadoMENEZES, A. H. N.; ARAÚJO, C. R. de; SOUZA, C. M. de; OLIVEIRA, L. M. S. R. de; OLIVEIRA, L. S. de; PIRAUX, M.; RAMOS, P. R.; AZEVEDO, S. G. de. Formação de agentes de desenvolvimento sustentável: diálogos entre o fazer técnico e o saber humanista. Juazeiro: Franciscana; Petrolina: Embrapa Semi-Árido; CIRAD; UNIVASF, 2007. 317 p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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58.Imagem marcado/desmarcadoBRITO, L. T. de L.; MELO, R. F. de; GIONGO, V. (ed.). Impactos ambientais causados pela agricultura no Semiárido brasileiro. Petrolina: Embrapa Semiárido, 2010. 187 p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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59.Imagem marcado/desmarcadoMACHADO, C. de F.; FALEIRO, F. G.; SANTOS FILHO, H. P.; FANCELLI, M.; CARVALHO, R. da S.; RITZINGER, C. H. S. P.; ARAUJO, F. P. de; JUNQUEIRA, N. T. V.; JESUS, O. N. de; NOVAES, Q. S. de. Guia de identificação e controle de pragas na cultura do maracujazeiro. Brasília : Embrapa, 2017. 94p. il.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Semiárido.
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60.Imagem marcado/desmarcadoDIONISIO, J. A.; PIMENTEL, I. C.; SIGNOR, D.; PAULA, A. M. de; MACEDA, A.; MATANNA, A. L. Guia prático de biologia do solo. Curitiba: SBCS: NEPAR, 2016. 152 p. il.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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