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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 21/09/1998
Data da última atualização: | 03/09/2012
Autoria: | TORREZAN, R.; FREIRE JÚNIOR, M.; CORRÊA, T. B. S.
Afiliação: | RENATA TORREZAN, CTAA; MURILLO FREIRE JÚNIOR, CTAA; TÂNIA BARRETO SIMÕES CORRÊA, CTAA.
Título: | Aproveitamento de cascas de banana para a produção de farinha.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1999.
Páginas: | 16 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 34).
ISSN: | 1516-8247
Idioma: | Português
Conteúdo: | Breve revisão sobre casca de banana. Disponibilidade de casca de banana em algumas indústrias do Estado do Rio de Janeiro. Secagem de cascas de banana.
Palavras-Chave: | Aproveitamento; Casca de banana.
Thesagro: | Banana; Casca; Farinha; Produção; Secagem.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65473/1/CTAA-DOCUMENTOS-34-APROVEITAMENTO-DE-CASCAS-DE-BANANA-PARA-A-PRODUCAO-DE-FARINHA-FL-08851.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

AI-SEDE - (34824-1) - EMB - FL - -- - 08851 - CTAA - 08851 - DIS
AI-SEDE - (34824-2) - EMB - FL - -- - 08851 - CTAA - 08851 - DIS
CPATSA - (32327-1) - EMB - FL - PP - 09651 -  - 09651 - DIS
CTAA - (3415-1) - UMT - FL - PP - DOC 0034 -  - 1998.00007 - DIS