Data/hora: 18/06/2024 03:55:36

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 27/09/2012
Data da última atualização: | 07/06/2023
Autoria: | RYBKA, A. C. P.; BIASOTO, A. C. T.
Afiliação: | ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA.
Título: | Pesquisa identica substâncias antioxidantes em suco de umbu.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Jornal da Fruta, v. 20, n. 259, p. 14, set, 2012.
Idioma: | Português
Conteúdo: | As substâncias são os chamados polifenóis que, de acordo com estudos científicos das áreas médica e nutrição, ajudam a combater radicais e doenças cardiovasculares, prevenir a formação de tumores e retardar envelhecimento. Em algumas das amostras analisadas, as quantidades encontradas (lPT 36) ficaram próximas das registradas em sucos de uva processados a partir da variedade Isabel Precoce (IPT 40).
Palavras-Chave: | Polifenol; Substância antioxidante; Suco de umbu.
Thesagro: | Umbu.
Thesaurus Nal: | Spondias.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/187091/1/Jornal-da-Fruta-v.20-n.259-p.14-2012.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (48519-1) - UPC - AM - PP -  -  -  - DIS