Data/hora: 03/06/2024 14:43:18

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 05/12/2019
Data da última atualização: | 18/12/2019
Autoria: | COSTA, A. C. V. DA; GARRUTI, D. dos S.; MADRUGA, M. S.
Afiliação: | ANA CAROLINY VIEIRA DA COSTA, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; MARTA SUELY MADRUGA, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Engenharia de Alimentos.
Título: | The power of odour volatiles from unifloral melipona honey evaluated by gas chromatography?olfactometry Osme techniques.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Journal of the Science of Food and Agriculture, Elmhurst, v. 99, n. 9, p. 4493-4497, July 2019.
DOI: | doi.org/10.1002/jsfa.9647
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Odores do mel; Olfatometria; Poder dos voláteis.
Thesagro: | Cromatografia Gasosa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16197-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS