Data/hora: 14/06/2024 00:37:58

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 10/02/2021
Data da última atualização: | 06/08/2021
Autoria: | GOMES, K. R.; LEITE, I. F. da S.; CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.
Afiliação: | Kaliny Rodrigues Gomes; Iago Felipe da Silva Leite; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.
Título: | Avaliação e identificação de tecnologias eficientes em substituição à sacarose para adoçar sucos de umbu e maracujá-da-caatinga.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 15., 2020, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2020.
Páginas: | p. 42-43.
Série: | (Embrapa Semiárido. Documentos, 299).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este estudo, objetivou-se desenvolver produtos com alto valor agregado a partir de frutos da Caatinga, reduzindo-se o teor de sacarose e gerando oportunidades para o pequeno produtor e cooperativas.
Palavras-Chave: | Maracuja do mato; Semiárido.
Thesagro: | Agregação de Valor; Caatinga; Espécie Nativa; Maracujá; Suco de Fruta; Umbu.
Thesaurus Nal: | Spondias.
Categoria do assunto: | P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221094/1/Avaliacao-e-identificacao-de-tecnologias-eficientes-2020.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (59359-1) - UMT - RA - DD -  -  -  - DIS