Data/hora: 15/06/2024 01:27:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	07/11/2017	
Data da última atualização: 	22/10/2019	
Autoria: 	ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de.	
Afiliação: 	ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.	
Título: 	Coberturas comestíveis sobre frutas e hortaliças: fundamentos e prática.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: FERREIRA, M. D. (Ed.). Instrumentação pós-colheita em frutas e hortaliças. São Carlos, SP: Embrapa, 2017.	
Páginas: 	cap. 2, 185-203.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Tipos de coberturas; Formação da cobertura ou filme superficial; Características superficiais das frutas; Modos de aplicação das coberturas; Características da cobertura formada; Materiais empregados como coberturas; Nanotecnologia aplicada ao aprimoramento de revestimentos comestíveis	
Palavras-Chave: 	Cobertura; Frutas comestíveis; Nanotecnologia; Postharvest; Revestimento comestivel.	
Thesagro: 	Fruta; Hortaliça; Pós-colheita.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203302/1/Coberturas-comestiveis-sobre-frutas-e-hortalicas.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (56924-1) - UPC - PL - PP - 634.046 - F383t -  - DIS