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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
13/06/2024 |
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Data da última atualização: |
13/06/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
NASCIMENTO, M. O.; CELESTINO, S. M. C.; VEIGA, A. D.; JESUS, B. D. A. de; OLIVEIRA, L. DE L. de. |
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Afiliação: |
MANUELLA OLIVEIRA NASCIMENTO, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC; ADRIANO DELLY VEIGA, CPAC; BRENO DOUGLAS ALENCAR DE JESUS, INSTITUTO FEDERAL DE BRASÍLIA; LÍVIA DE LACERDA DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA. |
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Título: |
Quality of Arabica coffee grown in Brazilian Savannah and impact of potassium sources. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 188, 114500, July 2024. |
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ISSN: |
0963-9969 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114500 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Located in Brazil’s Central Plateau, the Cerrado Savannah is an emerging coffee-growing region with significant potential for the national coffee market. This study investigated the impact of potassium fertilization on Arabica coffee quality in the Cerrado, using three potassium sources (K2SO4, KCl, and KNO3) and five cultivars (Arara, Aranas, ˜ IPR103, Catigu´ a and Topazio) ´ across two consecutive harvests. We focused on productivity, granulometry, chemical composition, and sensory characteristics. No significant difference in productivity across the cultivars studied or potassium sources as isolated factors were observed. Regarding chemical parameters, potassium sources only affected NO3 − and SO4 2− levels in the grains. Cultivar-specific differences were noted in caffeine (CAF), citric acid (CA), and sucrose (SUC), highlighting a strong genetic influence. K2SO4 improved productivity in Arara (15 %) and IPR103 (11 %), while KNO3 reduced flat grain percentage to 70 % in Catigu´ a. Sensory evaluation showed that all potassium sources and cultivars produced specialty coffees, with the Arara cultivar treated with K2SO4 achieving the highest SCA score (83.3) while IPR 103 treated with KCl scored the lowest at 78. Only three treatments were below but very close to the threshold (80). Multivariate analysis indicated a trend where specific treatments correlated with higher productivity and quality. Despite the subtle differences in productivity and quality among potassium sources, a cost-benefit analysis may favor KCl due to its affordability, suggesting its viability as a potassium fertilization option in coffee cultivation. Future research is needed to confirm these trends and optimize potassium source selection to enhance coffee quality in the Cerrado. MenosLocated in Brazil’s Central Plateau, the Cerrado Savannah is an emerging coffee-growing region with significant potential for the national coffee market. This study investigated the impact of potassium fertilization on Arabica coffee quality in the Cerrado, using three potassium sources (K2SO4, KCl, and KNO3) and five cultivars (Arara, Aranas, ˜ IPR103, Catigu´ a and Topazio) ´ across two consecutive harvests. We focused on productivity, granulometry, chemical composition, and sensory characteristics. No significant difference in productivity across the cultivars studied or potassium sources as isolated factors were observed. Regarding chemical parameters, potassium sources only affected NO3 − and SO4 2− levels in the grains. Cultivar-specific differences were noted in caffeine (CAF), citric acid (CA), and sucrose (SUC), highlighting a strong genetic influence. K2SO4 improved productivity in Arara (15 %) and IPR103 (11 %), while KNO3 reduced flat grain percentage to 70 % in Catigu´ a. Sensory evaluation showed that all potassium sources and cultivars produced specialty coffees, with the Arara cultivar treated with K2SO4 achieving the highest SCA score (83.3) while IPR 103 treated with KCl scored the lowest at 78. Only three treatments were below but very close to the threshold (80). Multivariate analysis indicated a trend where specific treatments correlated with higher productivity and quality. Despite the subtle differences in productivity and quality among potassium sourc... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Adubação; Café; Cerrado. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 13 | |
| 2. |  | MARIA, R. M.; COLNAGO, L. A. Análise da qualidade da carne bovina por RMN. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 2., 2010, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária: Embrapa Pecuária Sudeste, 2010. p. 19. (Embrapa Instrumentação Agropecuária. Documentos, 50).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 8. | | MARIA, R. M.; ALTEI, W. F.; ANDRICOPULO, A. D.; BECCENERI, A. B.; COMINETTI, M. R.; VENÂNCIO, T.; COLNAGO, L. A. Characterization of metabolic profile of intact non-tumor and tumor breast cells by high-resolution magic angle spinning nuclear magnetic resonance spectroscopy. Analytical Biochemistry, [s. l.], v. 488, p. 14-18, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 9. | | MARIA, R. M.; MORAES, T. B.; MAGON, C. J.; VENÂNCIO, T.; ALTEI, W. F.; ANDRICOPULO, A. D.; COLNAGO, L. A. Processing of high resolution magic angle spinning spectra of breast cancer cells by the filter diagonalization method. Analyst, London, v. 137, p. 4546-4551, 2012. 137 4546-4551| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 10. | | MARIA, R. M.; ALTEI, W. F.; VALADARES, N. F.; GARRAT, R. C.; ANDRICOPULO, A. D.; VENÂNCIO, T.; COLNAGO, L. A. Effect of cis-9, trans-11 conjugated linoleic acid (CLA) on the metabolism profile of breast cancer cells determined by 1H HR-MAS NMR spectroscopy. Journal of the Brazilian Chemical Society, Vol. 30, n. 1, 2019. 3-7| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 11. | | MARIA, R. M.; ALTEI, W. F.; VENÂNCIO, T.; ANDRICOPULO, A. D.; BECCENERI, A. B.; COMINETTI, M. R.; COLNAGO, L. A. Efeito do ácido linoleico conjugado em células tumorais. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 2014, São Carlos, SP Anais do SIAGRO: ciência, inovação e mercado 2014. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2014. p. 141-144. Editores: Carlos Manoel Pedro Vaz, Débora Marcondes Bastos Pereira Milori, Silvio Crestana.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 12. | | MARIA, R. M.; MORAES, T. B. de; MAGON, C. J.; ALTEI, W. F.; ANDRICOPULO, A. D.; COLNAGO, L. A. Supressão dos sinais indesejados em espectros de HR-MAS d células tumorais de mama através do método de diagonalização filtrada. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 3., 2011, São Carlos. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2011. p. 47. ( Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 104). Editado por: Luiz Francisco Zafalon; Patricia Tholon.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 13. | | MARIA, R. M.; MORAES, T. B.; MAGON, C. J.; ALTEI, W. F.; ANDRICOPULO, A. D.; COLNAGO, L. A. Use of filter diagonalization method to suppress broad line H NMR spectrum of breast cancer cells. In: NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE USERS MEETING, 13., 2011, Rio de Janeiro. Extended abstracts... Rio de Janeiro: AUREMN, 2011. p. 90-91| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| Registros recuperados : 13 | |
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