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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
30/07/2018 |
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Data da última atualização: |
30/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LIMA, M.; ARES, G.; DELIZA, R. |
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Afiliação: |
Mayara Lima, UFRRJ; Gastón Ares, Universidad de la República, Uruguay; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
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Título: |
Children and adults' sensory and hedonic perception of added sugar reduction in grape nectar. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Sensory Studies, v. 33, e12317, 2018. |
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Páginas: |
9 p. |
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DOI: |
doi.org/10.1111/joss.12317 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Percepção. |
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Thesagro: |
Açúcar; Redução. |
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Thesaurus Nal: |
Perceptions (cognitive); Reducing sugars. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
