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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
17/02/2005 |
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Data da última atualização: |
03/08/2017 |
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Autoria: |
BORDIGNON, J. R.; NAKAHARA, K.; YOSHIHASHI, T.; NIKKUNI, S. |
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Título: |
Hydrolysis of isoflavones and consumption of oligosaccharides during lactic acid fermentation of soybean milk. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
JARQ. Japan Agricultural Research Quarterly, Tsukuba, v. 38, n. 4, p. 259-265, Oct. 2004. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Aiming to select suitable strains of lactic acid bacteria for producing yogurt-like functional food from soybean milk, the fermentation properties of 14 lactic bacterial strains belonging to genera Bifidobacterium, Lactobacillus, Lactococcus and Streptococcus were evaluated using soybean milk as the culture medium. All 14 strains examined were able to grow in soybean milk. Twelve out of the 14 strains lowered the pH of the medium and produced lactic acid. Tested strains showed a variety of consumption patterns of oligosaccharides and hydrolyzing capacity of isoflavone glucosides. Three strains, Bifidobacterium breve JCM 1192, B. bifidum JCM 1255 and Lb. casei subsp. rhamnosus IFO 3425 exhibited the most promissing results. These strains could hydrolyze both daidzin and genistin to corresponding aglycones, and consume raffinose and stachyose in addition to lowering the pH and producing lactic acid. |
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Thesagro: |
Leite; Soja. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 42 | |
| 3. |  | PEIXOTO, A. R.; KARASAWA, M.; TAVARES, S. C. C. de H.; SILVA, W. A. da. Sensibilidade in vitro de isolados de Peseudomonas solanacearum e Xanthomonas campestris e alguns fungicidas e bactericidas comerciais. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 21, p. 345, ago. 1996. Suplemento. Edição dos Resumos do 29 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Campo Grande, MS, ago. 1996.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 4. | | TAVARES, S. C. C. de H.; LIMA, M. F.; PIRES, E. da L.; PEIXOTO, A. R. Malformacao vegetativa em mudas de manga provenientes do Piaui. Summa Phytopathologica, v. 22, n.1, p. 52, 1996. Edição dos Resumos do 19 Congresso Paulista de Fitopatologia, Campinas, 1996.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 5. | | PEIXOTO, A. R.; TAVARES, S. C. C. de H.; AMORIM, L. R. Moko da bananeira, uma nova doenca em perimetros irrigados do Nordeste brasileiro. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 20, p. 282, 1995. Suplemento. Edição dos Resumos do 28 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Ilhéus, ago. 1995.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 6. | | PREZOTTI, J. C. G. de O.; TAVARES, S. C. C. de H.; PEIXOTO, A. R. Ocorrencia natural de Trichoderma spp. sobre Fusarium spp., agente causal da murcha do maracujazeiro, no submedio Sao Francisco. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 20, p. 326, ago. 1995. Suplemento. Edição dos Resumos do 28 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Ilhéus, BA, ago. 1995.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 7. | | PEIXOTO, A. R.; TAVARES, S. C. C. de H.; KARASAWA, M. Ocorrencia de Colletotrichum gloeosporiodes em umbuzeiros (Spondias tuberosa), no Nordeste do Brasil. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, DF v. 22, p. 295, 1997. Suplemento. Edição dos Resumos do 30 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Poços de Caldas, 1997.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 8. | | PEIXOTO, A. R.; TAVARES, S. C. C. de H.; MARIANO, R. L. R. Ocorrencia de fitobacterioses na regiao do Submedio Sao Francisco. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 20, p. 282, ago. 1995. Suplemento. Edição dos Resumos do 28 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Ilhéus, ago. 1995.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 10. | | PEIXOTO, A. R.; TAVARES, S. C. C. de H.; KARASAWA, M.; COSTA, N. D. Ocorrencia da mancha bacteriana do tomateiro, no Submedio Sao Francisco. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 14, n.1, set. p. 106, maio. 1996. Edição dos Resumos do 36 Congresso Brasileiro de Olericultura, Rio de Janeiro, maio, 1996.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 11. | | PEIXOTO, A. R.; KARASAWA, M.; TAVARES, S. C. C. de H.; MOURA, A. O. S. Acao de isolados de Trichoderma spp. e Pseudomonas spp. fluorescentes sobre Sclerotium Folfsii. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 21, p. 403, ago. 1996. Suplemento. Edição dos Resumos do 29 Congresso Brasileiro de Fitopatoligia, Campos Grande, MS, ago. 1996.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 14. | | PEIXOTO, A. R.; KARASAWA, M.; NASCIMENTO, C. E. de S.; TAVARES, S. C. C. de H. Podridao mole, causada por Erwinia sp. em xilopodios de umbuzeiro (Spondias tuberosa). Summa Fitopatologica, Jaboticabal, v. 22, n. 1, p. 66, 1996. Edição dos Resumos do 19 Congresso Paulista de Fitopatologia, Campinas, 1996.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 15. | | ANGELOTTI, F.; HAMADA, E.; PEIXOTO, A. R.; GARRIDO, L. da R. Impacto potencial das mudanças climáticas sobre a distribuição geográfica do cancro-bacteriano da videira no Brasil. In: BETTIOL, W.; HAMADA, E.; ANGELOTTI, F.; AUAD, A. M.; GHINI, R. (Ed.). Aquecimento global e problemas fitossanitários. Brasília, DF: Embrapa, 2017. cap. 12, p. 243-261.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido. |
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| 20. | | PEIXOTO, A. R.; KARASAWA, M.; TAVARES, S. C. C. de H.; SILVA, W. A. da; MOURA, A. O. S. Selecao de substratos naturais para a producao de Sclerotium folfsii. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 21, p. 409, ago. 1996. Suplemento. Edição dos Resumos do 29 Congresso Brasileiro de Fitopatoligia, Campos Grande, MS, ago. 1996.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| Registros recuperados : 42 | |
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