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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
01/06/2020 |
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Data da última atualização: |
02/06/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RAVELLI, D.; MATSUOKA, C. R.; MODESTA, R. C. D.; VIEIRA, T. M. F. de S.; REGITANO-D'ARCE, M. A. B. |
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Afiliação: |
Debora Ravelli, USP; Carla Romero Matsuoka, USP; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA; Thais Maria Ferreira de Souza Vieira, USP; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D"Arce, USP. |
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Título: |
Determination of deep frying soybean oil disposal. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of the American Oil Chemists' Society, Volume 87, n. 5, p. 515-520, may 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
