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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2010 |
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Data da última atualização: |
30/11/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CÁRCEL, J. A.; NOGUEIRA, R. I.; GARCÍA-PÉREZ, J. V.; SANJUÁN, N.; RIERA, E. |
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Afiliação: |
JUAN A. CÁRCEL, ASPA GROUP; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; J. V. GARCÍA-PÉREZ, ASPA GROUP; N. SANJUÁN, ASPA GROUP; E. RIERA, ASPA GROUP. |
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Título: |
Ultrasound effects on the mass transfer processes during drying kinetic of olive leaves (Olea Europea, var. Serrana). |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Defect and Diffusion Forum, v. 297-301, p. 1083-1090, 2010. |
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DOI: |
10.4028/www.scientific.net/DDF.297-301.1083 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The large amount of materials derived from olive trees pruning may constitute a source of compounds with antioxidant activity. The air drying of raw matter is a previous stage before extraction preserving the raw matter and avoiding the interference of water on the process but it constitutes a slow and high energy demanding process. In this sense, the application of high intensity ultrasound could affect the mass transfer rate. In order to address the influence of ultrasound on the drying process of olive leaves, air drying experiments were carried out (40ºC and1 m/s) without (0 W) and with ultrasound application (8, 16, 25 and 33 kW/m3). The different drying conditions were tested by triplicate. To model the experimental data, diffusional models considering or not the external resistance to mass transfer were used. The model without considering external resistance did not fit well to the experimental data. However, the model including external resistance achieved percentages of explained variance above 99.7%. The influence of ultrasound on diffusivity was not significant but a significant dependence was found for the mass transfer coefficient, proportional to the power density applied. |
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Palavras-Chave: |
Cinética; Folha de oliveira; Oliva; Transferência de massa. |
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Thesagro: |
Olea Europaea; Secagem; Ultrassom. |
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Thesaurus Nal: |
Kinetics; Ultrasonics. |
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Categoria do assunto: |
W Química e Física |
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Marc: |
LEADER 02052naa a2200289 a 4500
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005 2012-11-30
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100 1 $aCÁRCEL, J. A.
245 $aUltrasound effects on the mass transfer processes during drying kinetic of olive leaves (Olea Europea, var. Serrana).
260 $c2010
520 $aThe large amount of materials derived from olive trees pruning may constitute a source of compounds with antioxidant activity. The air drying of raw matter is a previous stage before extraction preserving the raw matter and avoiding the interference of water on the process but it constitutes a slow and high energy demanding process. In this sense, the application of high intensity ultrasound could affect the mass transfer rate. In order to address the influence of ultrasound on the drying process of olive leaves, air drying experiments were carried out (40ºC and1 m/s) without (0 W) and with ultrasound application (8, 16, 25 and 33 kW/m3). The different drying conditions were tested by triplicate. To model the experimental data, diffusional models considering or not the external resistance to mass transfer were used. The model without considering external resistance did not fit well to the experimental data. However, the model including external resistance achieved percentages of explained variance above 99.7%. The influence of ultrasound on diffusivity was not significant but a significant dependence was found for the mass transfer coefficient, proportional to the power density applied.
650 $aKinetics
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700 1 $aSANJUÁN, N.
700 1 $aRIERA, E.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 36 | |
| 2. |  | BOARI, A. de J.; PANTOJA, K. F. C.; SOUSA, C. M.; BARRETO, M.; SECUNDINO, W. Avaliação de jardins clonais de pimenta-do-reino quanto à presença de Piper yellow mottle virus no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO PAULISTA DE FITOPATOLOGIA, 35., 2012, Jaguariúna. Anais... Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 38, fev. 2012. Suplemento. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 6. | | SOUSA, C. M.; BOARI, A. de J.; PRADO, E.; PANTOJA, K. F. C.; SOUSA, A. S. Planococcus minor Maskell: virus-vector to piper yellow mottle virus(i/) on black pepper. Virus Reviews and Research, v. 15, supl. 1, p. 306, oct. 2010. ID: 00796-00001 - Trabalho apresentado no NATIONAL MEETING OF VIROLOGY, 21.; MERCOSUL MEETING OF VIROLOGY, 5. Título em inglês. Título equivalente ENCONTRO NACIONAL DE VIROLOGIA, 21.; ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 5., 2010, Gramado.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 8. | | BOARI, A. de J.; PANTOJA, K. A. C.; CARVALHO, K. B.; SOUSA, C. M. Seleção de oligonucleotídeos paea detecção de Piper yellow mottle virus em pimenteira-do-reino por PCR. Tropical Plant pathology, Brasília, DF, v. 37, ago. 2012. 1 CD-ROM. Suplemento, ref. 650. Edição dos Resumos do 45 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Manaus, 2012.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 10. | | SILVA, N. B.; OLIVEIRA, A. P. S.; REZENDE, C. C.; SOUSA, C. M.; WENDLAND, A.; FERREIRA, E. P. de B. Agronomic performance of the super-early common bean cultivar BRS FC104 in response to co-inoculation. Australian Journal of Crop Science, v. 17, n. 6, p. 516-523, 2023.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão. |
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| 11. | | CARVALHO, L. C. B.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.; SOUSA, C. M. B. de. Caracterização morfológica e divergência genética entre acessos de feijão-caupi. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS; WORKSHOP EM BIOPROSPECÇÃO E CONSERVAÇÃO DE PLANTAS NATIVAS DO SEMI-ÁRIDO, 3.; WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE BIOENERGIA E MEIO AMBIENTE, 2010, Salvador. Bancos de germoplasma: descobrir a riqueza, garantir o futuro: anais. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2010. 1 CD-ROM. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 304).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 12. | | PANTOJA, K. de F. da C.; BOARI, A. de J.; OLIVEIRA, A. C. de; SOUSA, C. M. de. Avaliação de matrizeiros de pimenta do reino quanto às viroses no Estado do Pará. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA, 14., 2010, Belém, PA. Bolsista de iniciação científica: um aporte ao desenvolvimento da pesquisa agropecuária: anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2010. 1 CD-ROM. PIBIC 2010.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 13. | | BOARI, A. de J.; OLIVEIRA, A. C. S.; SOUSA, C. M.; PANTOJA, K. F. C.; SOUZA, C. A. Incidência de Piper yellow mottle virus e cumcumber mosaic virus em plantas de pimenteira do reino no Estado do Pará. Tropical Plant Pathology, Lavras, MG, v. 35, p. S134, Aug. 2010. Suplemento. Edição dos resumos do XLIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Cuiabá, ago. 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 14. | | BOARI, A. de J.; OLIVEIRA, A. C. S.; SOUSA, C. M.; PANTOJA, K. F. C.; SOUZA, C. A.; BONFIM, K. Evaluation of black pepper mother plants as for viruses in the state of Pará. Virus Reviews and Research, v. 15, supl. 1, p. 277, oct. 2010. ID: 00571-00001 - Trabalho apresentado no NATIONAL MEETING OF VIROLOGY, 21.; MERCOSUL MEETING OF VIROLOGY, 5. Título em inglês. Título equivalente ENCONTRO NACIONAL DE VIROLOGIA, 21.; ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 5., 2010, Gramado.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 16. | | BOARI, A. de J.; PANTOJA, K. de F. da C.; SOUSA, C. M. de; OLIVEIRA, A. C. S. de. Ocorrência de Piper yellow mottle virus em jardins clonais de pimenta-do-reino no Estado do Pará. In: CONFERÊNCIA NACIONAL DE DEFESA AGROPECUÁRIA, 4., 2013, Belém, PA. Defesa agropecuária e sustentabilidade. Belém, PA: SBDA, 2014. p. 147.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 17. | | BOARI, A. de J.; OLIVEIRA, A. C. S.; PANTOJA, K. F. C.; TREMACOLDI, C. R.; CORREA, P. P. S.; SOUSA, C. M.; SOUZA, C. A. Avaliação do banco de germoplasma de pimenteira-do-reino quanto à presença de Piper yellow motlle virus. Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 35, 2009. Supplement.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 18. | | SANTOS, P. R. dos; PREISIGKE, S. da C.; VIANA, A. P.; CAVALCANTE, N. R.; SOUSA, C. M. B. de; AMARAL JUNIOR, A. T. de. Associations between vegetative and production traits in guava tree full-sib progenies. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 52, n. 5, p. 303-310, maio, 2017. Título em português: Associações entre características vegetativas e de produção em progênies de irmãos completos de goiabeira.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 19. | | SOUSA, C. M. B. de; LIMA, L. R. L.; SILVA, K. J. D. e; BASTOS, E. A.; ROCHA, M. de M. Avaliação de genótipos de feijão-caupí sob condições de déficit hídrico durante o estádio reprodutivo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 7., 2013, Uberlândia. Variedade melhorada: a força da nossa agricultura: anais. Viçosa, MG: SBMP, 2013. 1 CD-ROM. Titulo: Avaliação de genótipos de feijão-caupí [i.e. caupi] sob condições de déficit hídrico durante o estádio reprodutivo.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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