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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente. |
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Data corrente: |
16/07/2024 |
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Data da última atualização: |
16/07/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GALVÁN, K. L. P.; VERÍSSISMO, N. V. P.; SANTANA, J. S.; LEMOS, P. V. F.; SOUZA, C. O. de; CARDOSO, L. G.; ASSIS, D. de J.; MARCELINO, H. R.; OLIVEIRA, T. T. B. de; BIASOTO, A. C. T.; TAVARES JUNIOR, A. G.; CHORILLI, M.; SANTOS-EBINUMA, V. de C.; SILVA, J. B. A. da. |
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Afiliação: |
KARINA LIZZETH PEDRAZA GALVÁN, UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA; NATHÁLIA VIEIRA PORHÍRIO VERÍSSISMO, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA; JAMILLE SANTOS SANTANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA; PAULO VITOR FRANÇA LEMOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA; CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA; LUCAS GUIMARÃES CARDOSO, UNIVERSIDADE SALVADOR; DENÍLSON DE JESUS ASSIS, UNIVERSIDADE SALVADOR; HENRIQUE RODRIGUES MARCELINO, UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA; THÂMILA THALLINE BATISTA DE OLIVEIRA, SENAI CIMATEC; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CNPMA; ALBERTO GOMES TAVARES JUNIOR, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA; MARLUS CHORILLI, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA; VALÉRIA DE CARVALHO SANTOS-EBINUMA, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA; JANIA BETANIA ALVES DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA. |
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Título: |
Encapsulation of polyketide colorants in chitosan and maltodextrin microparticles. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Biological Macromolecules, v. 269, p. 132173, 2024. 0141-8130 |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132173 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: This study aimed to encapsulate Talaromyces amestolkiae colorants in maltodextrin and chitosan microparticles using the spraydrying technique and to evaluate the biopolymers' capacities to protect the fungal colorant against temperature (65 °C) and extreme pH (2.0 and 13.0). The compact microparticles exhibited smooth or indented surfaces with internal diameters ranging between 2.58–4.69 μm and ζ ~ −26 mV. The encapsulation efficiencies were 86 % and 56 % for chitosan and maltodextrin microparticles, respectively. The shifted endothermic peaks of the free colorants indicated their physical stabilization into microparticles. The encapsulated colorants retained most of their absorbance (compared to the 0 h) even after 25 days at 65 °C. Contrary, the free colorant presented almost no absorbance after 1 day under the same conditions. Colorants in chitosan and maltodextrin matrices also partially maintained their colorimetric and fluorometric properties at acidic pH. However, only maltodextrin improved the resistance of the red colorant to alkaline environments. For the first time, the potential of polysaccharide-based microparticles to preserve polyketide colorants was demonstrated using 3D fluorescence. Therefore, this study demonstrated an alternative in developing functional products with natural color additives. |
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Palavras-Chave: |
Aditivo alimentar; Color additives; Corante natural; Maltodextrina; Natural colorants; Natural polymers; Quitosana; Stability; Talaromyces amestolkiae. |
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Thesagro: |
Aditivo; Corante; Fungo. |
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Thesaurus Nal: |
Chitosan; Encapsulation; Food additives; Maltodextrins; Pigments; Talaromyces. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio Ambiente (CNPMA) |
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| Registros recuperados : 277 | |
| 261. |  | DELARMELINDA, E. A.; WADT, P. G. S.; ANJOS, L. H. C. dos; MASUTTI, C. S. M.; SILVA, E. F. da; SILVA, M. B. e; COELHO, R. M.; SILVA, L. M. da; SHIMIZU, S. H.; COUTO, W. H. do. Aplicação de sistemas de avaliação da aptidão agrícola das terras em solos do Estado do Acre, Amazônia. Biota Amazônia, Macapá, v. 4, n. 2, p. 87-95, 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
|    |
| 262. | | TAVELLA, L. B.; SILVA, R. S.; SOLINO, J. da S.; DIAS, J. R. M.; PEQUENO, P. L. de L.; LEITE, H. M.; MIOTTI, A. A.; BRAVIN, M. P.; WADT, P. G. S. Agregação do solo cultivado com gramíneas e leguminosas solteiras e consorciadas na região de Rolim de Moura - Ro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 32., 2009, Fortaleza. O solo e a produção de bioenergia: perspectivas e desafios: anais. Viçosa: SBCS; Fortaleza: UFC, 2009. 5 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 263. | | SILVA, L. I. da; CAMPOS, M. C. C.; WADT, P. G. S.; CUNHA, J. M. da; OLIVEIRA, I. A. de; FREITAS, L. de; SANTOS, E. A. N. dos; BRITO FILHO, E. G. de. Resistência à penetração de um Latossolo Vermelho-Amarelo Distrófico sob diferentes manejos e métodos. Revista do Departamento de Geografia. Universidade de São Paulo, v. 40, p. 40-48, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 264. | | AKER, A.; BRUGNERA, F.; SANTOS, L.; MUNIZ, R.; MARCILIO, V.; MOLINA, N.; VARGAS, L.; MARCOLAN, A. L.; SOUZA, K.; CIPRIANI, H. N.; CRUZ, P. G. da; PASSOS, A. M. A. dos; COSTA, R. S. C. da; WADT, P. G. S. Decomposition of cover plants with potential use for crop-livestock integrated systems in the southwestern of Brazilian Amazon. In: WORLD CONGRESS ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK-FOREST SYSTEMS; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON INTEGRATED CROP-LIVESTOCK SYSTEMS, 3., 2015, Brasília, DF. Towards sustainable intensification: proceedings. Brasília, DF: Embrapa, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| 265. | | WADT, P. G. S.; TRASPADINI, E. I. F.; MARTINS, R. A.; MELO, F. de B.; OLIVEIRA, I. J. de; RODRIGUES, J. E. L. F.; BASTOS, E. A.; ARAUJO, S. M. B. Medidas de acurácia na qualificação dos diagnósticos nutricionais: teoria e prática. In: PRADO, R. de M.; CECÍLIO FILHO, A. B. (Org.). Nutrição e adubação de hortaliças. Jaboticabal: FCAV/CAPES, 2016. v. 1, p. 373-391.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia. |
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| 266. | | VIEIRA, A. H.; RAMALHO, A. R.; ROSA NETO, C.; CARARO, D. C.; COSTA, J. N. M.; VIEIRA JUNIOR, J. R.; WADT, P. G. S.; SOUZA, V. F. de (ed.). Cultivo do açaizeiro (Euterpe oleracea Martius) no noroeste do Brasil. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2018. 89 p. (Embrapa Rondônia. Sistemas de produção, 36).| Tipo: Sistema de Produção |
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| 267. | | LUMBRERAS, J. F.; SILVA, L. M. da; ANJOS, L. H. C. dos; OLIVEIRA, V. A. de; WADT, P. G. S.; PEREIRA, M. G.; DELARMELINDA-HONORÉ, E. A.; BURITY, K. T. L. (ed.). Guia de campo da XII Reunião Brasileira de Classificação e Correlação de Solos: RCC de Rondônia. Brasília, DF: Embrapa, 2019. E-book: il. color.| Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia; Embrapa Solos. |
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| 268. | | TRASPADINI, E. I. F.; PRADO, R. M.; VAZ, G. J.; SILVA, F. C. da; MANCINI, A. L.; SILVA, G. P. da; SANTOS, E. H. dos; WADT, P. G. S. Guia prático para aplicação do método da diagnose da composição nutricional (CND): exemplo de uso na cultura da cana-de-açúcar. Campinas: Embrapa Informática Agropecuária, 2018. 30 p. (Embrapa Informática Agropecuária. Documentos, 160).| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Rondônia. |
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| 269. | | SANTOS, E. A. N. dos; CAMPOS, M. C. C.; CUNHA, J. M. da; SOUZA, F. G. de; WADT, P. G. S.; PINHEIRO, E. N.; JORDÃO, H. W. C.; LIMA, A. F. L. de; BRITO, W. B. M.; FREITAS, L. Gypsum, soil scarification and succession planting as alternatives to mitigate compaction of Dystrophic Red-Yellow Latosol. Journal of Agricultural Science, v. 10, n. 8, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
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