| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
09/05/2018 |
|
Data da última atualização: |
06/03/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SILVA, F.; TORRES, L.; SILVA, L.; FIGUEIREDO, R.; GARRUTI, D. dos S.; ARAÚJO, T.; DUARTE, A.; BRITO, D.; RICARDO, N. |
|
Afiliação: |
Francisca Silva, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos.; Lucicléia Torres, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos.; Larissa Silva, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos.; Raimundo Figueiredo, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de Alimentos.; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Tamara Araújo, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Farmácia; Antoniella Duarte, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Morfologia da Faculdade de Medicina; Débora Brito, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Química Orgânica e Inorgânica; Nágila Ricardo, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Química Orgânica e Inorgânica. |
|
Título: |
Cashew gum and maltrodextrin particles for green tea (Camellia sinensis var Assamica) extract encapsulation. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 261, p. 169-175, 2018. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Cashew gum and maltodextrin; Extrato de chá verde; Goma de caju e maltodextrina; Green tea extract. |
|
Thesaurus Nal: |
Bioactive compounds; Microencapsulation. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00835naa a2200277 a 4500
001 2091286
005 2020-03-06
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSILVA, F.
245 $aCashew gum and maltrodextrin particles for green tea (Camellia sinensis var Assamica) extract encapsulation.$h[electronic resource]
260 $c2018
650 $aBioactive compounds
650 $aMicroencapsulation
653 $aCashew gum and maltodextrin
653 $aExtrato de chá verde
653 $aGoma de caju e maltodextrina
653 $aGreen tea extract
700 1 $aTORRES, L.
700 1 $aSILVA, L.
700 1 $aFIGUEIREDO, R.
700 1 $aGARRUTI, D. dos S.
700 1 $aARAÚJO, T.
700 1 $aDUARTE, A.
700 1 $aBRITO, D.
700 1 $aRICARDO, N.
773 $tFood Chemistry$gv. 261, p. 169-175, 2018.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
