| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
19/01/2017 |
|
Data da última atualização: |
17/02/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
CHAVES, A. C. S. D.; GUIMARAES, J. T.; SÁ, P. B. Z. de; PIMENTEL, T. C.; CRUZ A. G. da. |
|
Afiliação: |
ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; Jonas de Toledo Guimarães; Patrícia Blumer Zacarchenco de Sá; Tatiana Colombo Pimentel; Adriano Gomes da Cruz. |
|
Título: |
Processamento de leite em pó. |
|
Ano de publicação: |
2016 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CRUZ, A. G. da (Org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Processamento de Leites de Consumo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. Cap. 5. |
|
Páginas: |
p. 107-134 |
|
Série: |
(Lácteos, v. 2). |
|
ISBN: |
978-85-352-8083-8 |
|
Idioma: |
Português |
|
Thesagro: |
Leite. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00644naa a2200205 a 4500
001 2061188
005 2017-02-17
008 2016 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a978-85-352-8083-8
100 1 $aCHAVES, A. C. S. D.
245 $aProcessamento de leite em pó.
260 $c2016
300 $ap. 107-134
490 $a(Lácteos, v. 2).
650 $aLeite
700 1 $aGUIMARAES, J. T.
700 1 $aSÁ, P. B. Z. de
700 1 $aPIMENTEL, T. C.
700 1 $aCRUZ A. G. da
773 $tIn: CRUZ, A. G. da (Org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Processamento de Leites de Consumo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. Cap. 5.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Nenhum exemplar cadastrado para este documento. |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
