Data/hora: 11/06/2024 21:17:52

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	10/05/1996	
Data da última atualização: 	10/05/1996	
Autoria: 	VEGRO, C. L. R.; VILPOUX, O.; SILVA, J. R.	
Afiliação: 	Instuto de economia Agricola; Univerciade Estadual paulista, Campos de Botucatu; Pesquisa do Instuto de Economia Agricola.	
Título: 	Analise da distribuicao de farinha de mandioca no supermercados da cidade de Sao Paulo.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	Informacoes Economicas, SP. v.26, n.1, p.39-46, 1996.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Componente basico do habito alimentar dos nativos da America antes mesmo do descobrimento, a farinha de mandioca ainda constitui-se em alimento tradicional na dieta dos brasileiro com tendencia decrescente na participacao da despesa familiar. Estudo sobre o consumo desse produto sao escassos e dispersos, dificultando a analise sobre a evolucao desse segmento agroalimentar. A lideranca no consumo do produto situa-se nas regioes metropolitanas do Norte e Nordeste. Em Belem, o consumo per capita/ano alcanca 46,1kg e, em Recife, 14,7kg. Na regiao metropolitana de Sao Paulo, o consumo per capita/ano atinge apenas 1,3kg, menos de 3%do total consumino em Belem e menos de 9% do consumo em Recife (PESQUISA, 1987-88). Ainda assim, a cultura da mandioca e da maior importancia para algumas regioes do Estado, que e exportador liquido desse produto.	
Palavras-Chave: 	Comercialization; Consumption; Cosumo; Distribuicao alimentar; Food distribution; Monioc four; Supermarket.	
Thesagro: 	Mandioca; Manihot Esculenta; Tecnologia.	
Thesaurus Nal: 	technology.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (3712-1) - ADC - AP - -- - 338.105 -  - 338.105 - DIS