Data/hora: 11/06/2024 15:30:33

Biblioteca(s): | Embrapa Agricultura Digital.
Data corrente: | 09/03/2007
Data da última atualização: | 17/01/2020
Autoria: | HANASHIRO, M. M.; BELIK, W.; OLIVEIRA, D. R. M. dos S.; MENDES, C. I. C.
Afiliação: | MARCELO MIKIO HANASHIRO, CNPTIA; WALTER BELIK, Unicamp; DEISE ROCHA MARTINS DOS SANTOS OLIVEIRA, CNPTIA; CASSIA ISABEL COSTA MENDES, CNPTIA.
Título: | Uma análise econômica recente da cadeia produtiva dos produtos minimamente processados, com ênfase na agroindústria.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 4.; SÍMPÓSIO IBERO-AMERICANO DE VEGETAIS FRESCOS CORTADOS, 1., 2006, São Pedro. Anais... Piracicaba: USP: Esalq: Cyted, 2006. p. 189.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Os produtos minimamente processados (PMP) cumprem o papel de serem alimentos ao mesmo tempo práticos e nutritivos. Sua cadeia produtiva necessita cuidados especiais em todos os elos (insumos agrícolas, agricultura, processamento, distribuição e consumo final), principalmente no que se refere à qualidade.
Palavras-Chave: | Agroindústria; Produtos minimamente processados.
Thesagro: | Análise econômica; Cadeia produtiva.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA)

Exemplares:

CNPTIA - (11428-1) - UPC - RA - -- -  -  - 2007.00016 - DES
CNPTIA - (11428-2) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS