| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
|
Data corrente: |
10/01/2023 |
|
Data da última atualização: |
10/01/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
CHAMILETE, S. A. M.; NASSU, R. T.; ALVES, T. C. |
|
Afiliação: |
SOPHIA APARECIDA MORRO CHAMILETE, Universidade Estadual Paulista; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; TERESA CRISTINA ALVES, CPPSE. |
|
Título: |
Avaliação da composição química do leite e contagem de células somáticas de vacas das raças Holandesa e Jersolanda. |
|
Ano de publicação: |
2022 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 28., 2022. Anais... [Online]: SBCTA; Embrapa, 2022. Evento online. |
|
Páginas: |
5 p. |
|
ISBN: |
978-65-5465-011-3 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A cadeia produtiva do leite é uma das principais atividades econômicas do Brasil, com geração de emprego e renda. Atualmente, os produtores recebem bonificação monetária, de acordo com os parâmetros de qualidade do leite, como composição química e Contagem de Células Somáticas (CCS). O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química do leite e CCS, de vacas da raça Holandesa (H1) e Jersolanda (HJ). As coletas de amostra de leite foram realizadas na Embrapa Pecuária Sudeste, Fazenda Canchim, São Carlos, São Paulo, no período de Janeiro/2007 à Dezembro/2020 e encaminhadas para a Clínica do Leite, na ESALQ/ USP, Piracicaba, São Paulo. Os dados resultantes foram submetidos ao teste t de Student a 5% de significância, utilizando-se o software XLSTAT. Os resultados observados neste trabalho, referentes à composição do leite, atendem a IN nº76 em vigor, atualmente, que estabelece critério de qualidade em relação às características físicas, químicas e microbiológicas do leite. Concluiu-se que a raça HJ foi a que apresentou leite de melhor qualidade, de acordo com teor de gordura, proteína, lactose, extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD) e contagem de células somáticas (CCS). |
|
Palavras-Chave: |
Contagem de células somáticas (CCS); Extrato seco desengordurado (ESD); Extrato seco total (EST); Teor de gordura. |
|
Thesagro: |
Lactose; Leite; Proteína. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1150855/1/AvaliacaoComposicaoQuimica.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02109nam a2200241 a 4500
001 2150855
005 2023-01-10
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a978-65-5465-011-3
100 1 $aCHAMILETE, S. A. M.
245 $aAvaliação da composição química do leite e contagem de células somáticas de vacas das raças Holandesa e Jersolanda.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 28., 2022. Anais... [Online]: SBCTA; Embrapa, 2022. Evento online.$c2022
300 $a5 p.
520 $aA cadeia produtiva do leite é uma das principais atividades econômicas do Brasil, com geração de emprego e renda. Atualmente, os produtores recebem bonificação monetária, de acordo com os parâmetros de qualidade do leite, como composição química e Contagem de Células Somáticas (CCS). O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química do leite e CCS, de vacas da raça Holandesa (H1) e Jersolanda (HJ). As coletas de amostra de leite foram realizadas na Embrapa Pecuária Sudeste, Fazenda Canchim, São Carlos, São Paulo, no período de Janeiro/2007 à Dezembro/2020 e encaminhadas para a Clínica do Leite, na ESALQ/ USP, Piracicaba, São Paulo. Os dados resultantes foram submetidos ao teste t de Student a 5% de significância, utilizando-se o software XLSTAT. Os resultados observados neste trabalho, referentes à composição do leite, atendem a IN nº76 em vigor, atualmente, que estabelece critério de qualidade em relação às características físicas, químicas e microbiológicas do leite. Concluiu-se que a raça HJ foi a que apresentou leite de melhor qualidade, de acordo com teor de gordura, proteína, lactose, extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD) e contagem de células somáticas (CCS).
650 $aLactose
650 $aLeite
650 $aProteína
653 $aContagem de células somáticas (CCS)
653 $aExtrato seco desengordurado (ESD)
653 $aExtrato seco total (EST)
653 $aTeor de gordura
700 1 $aNASSU, R. T.
700 1 $aALVES, T. C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 149 | |
| 41. |  | SCHAEFER, R.; MORES, N.; GAVA, D.; CANTAO, M. E.; ZANELLA, J. R. C. Long-term circulation of influenza A viruses in swine in Brazil. In: Journal of the Brazilian Society for Virology, Ribeirão Preto, v. 19, p. 53-54, 2014. Suppl. 2. Edição dos anais do 25º. Brazilian Congress of Virology e 9º. Mercosur Meeting of Virology, Ribeirão Preto, set./out, 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
|    |
| 46. | | FERREIRA, M. V.; GAVA, D.; SCHAEFER, R.; PIEROZAN, R. L.; ZANELLA, J. R. C. Influenza A virus circulation in pig nurseries in the state of Santa Catarina, Brazil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.57, e02816, 2022. Título em português: Circulação de vírus influenza A em creches suínas no estado de Santa Catarina, Brasil.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 47. | | NELSON, M. I.; SCHAEFER, R.; GAVA, D.; CANTAO, M. E.; ZANELLA, J. R. C. Influenza A viruses of human origin in swine, Brazil. Emerging Infectious Diseases, v. 21, n. 8, p. 1339 - 1347, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
|  |
| 48. | | ZANELLA, J. R. C.; SCHAEFER, R.; GAVA, D.; HAACH, V.; CANTAO, M. E.; COLDEBELLA, A. Influenza A virus infection in Brazilian swine herds following the introduction of pandemic 2009 H1N1. Veterinary Microbiology, v. 180, n. 1-2, p. 118-122, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
| |
| 49. | | FERREIRA, M. V.; GAVA, D.; SCHAEFER, R.; PIEROZAN, R. L.; ZANELLA, J. R. C. Influenza A virus infection in nursery pigs in Santa Catarina state, Brazil. In: INTERNATIONAL PIG VETERINARY SOCIETY CONGRESS, 26., 2020, Rio de Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro, RJ: IPVS, 2020. p. 787.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
| |
| 52. | | ZANELLA, J. R. C.; SCHAEFER, R.; GAVA, D.; MORES, N.; BARCELLOS, D. Novos conhecimentos sobre a infecção por PCV2 e a emergência de novas estirpes virais. In: BARCELLOS, D. E.; BORTOLOZZO, F. P.; WENTZ, I.; BERNARDI, M. L. Avanços em sanidade, produção e reprodução de suínos. Porto Alegre: Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Setor de Suínos, 2015. p. 207-220. 14 p.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
| |
| 54. | | SCHAEFER, R.; GAVA, D.; SIMON, N. l.; SILVEIRA, S.; SCHIOCHET, M. F.; ZANELLA, J. R. C. Novel H1N2 and H3N2 influenza A viroses in swine in Brazil. In: Journal of the Brazilian Society for Virology, Ribeirão Preto, v. 18, p. 223, 2013. Suppl. 1. Edição dos anais do 24º. Brazilian Congress of Virology e 8º. Mercosur Meeting of Virology, Porto Seguro, set. 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
| |
| 55. | | SCHAEFER, R.; GAVA, D.; HAACH, V.; ZANELLA, J. R. C.; CANTAO, M. E. Novel H1N2 swine influenza virus reassortant strain derived from the pandemic H1N1/2009 virus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VIROLOGIA, 29.; ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 13., 2018, Gramado. Resumos... Brasília: SBV, 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
| |
| 56. | | SCHAEFER, R.; GAVA, D.; HAACH, V.; CANTAO, M. E.; NELSON, M. I. Novel human-like H1N1 swine influenza virus with the six internal genes derived from H1N1/2009 virus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VIROLOGIA, 28.; ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 12., 2017, Belo Horizonte. Trabalho pôsteres... Brasília: SBV, 2017.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
| |
| 57. | | GAVA, D.; IBELLI, A. M. G.; SCHAEFER, R.; ZANELLA, J. R. C. Multiplex PCR for simultaneous detection of five single-stranded swine DNA viruses. In: Journal of the Brazilian Society for Virology, Ribeirão Preto, v. 18, p. 215-216, 2013. Suppl. 1. Edição dos anais do 24º. Brazilian Congress of Virology e 8º. Mercosur Meeting of Virology, Porto Seguro, set. 2013.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
| |
| 60. | | SCHAEFER, R.; RECH, R. R.; SILVA, M. C.; GAVA, D.; ZANELLA, J. R. C. Orientações para o diagnóstico de influenza em suínos. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 33, n. 1, p. 61-73, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
| |
| Registros recuperados : 149 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
