Data/hora: 13/06/2024 07:15:37

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente: | 14/11/2018
Data da última atualização: | 14/11/2018
Autoria: | MORAES, E. A.; MARINELI, R. da S.; LENQUISTE, S. A.; QUEIROZ, V. A. V.; CAMARGO, R. L.; BORCK, P. C.; CARNEIRO, E. M.; MARÓSTICA JÚNIOR, M. R.
Afiliação: | Érica Aguiar Moraes, Universidade de Campinas; Rafaela da Silva Marineli, Universidade de Campinas; Sabrina Alves Lenquiste, Universidade de Campinas; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Rafael Ludemann Camargo, Universidade de Campinas; Patricia Cristine Borck, Universidade de Campinas; Everardo Magalhães Carneiro, Universidade de Campinas; Mário Roberto Maróstica Júnior, Universidade de Campinas.
Título: | Whole sorghum flour improves glucose tolerance, insulin resistance and preserved pancreatic islets function in obesity diet-induced rats.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Journal of Functional Foods, v. 45, p. 530-540, 2018.
DOI: | 10.1016/j.jff.2017.03.047
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The effects of sorghum flour fractions (whole and decorticated flours and bran) were evaluated for oxidative stress and obesity parameters in diet-induced obese rats. Compared to high fat-fructose groups, sorghum flour fractions reduced liver fat and whole sorghum flour decreased fasting glucose, improved glucose tolerance, insulin resistance and reduced insulin secretion. Sorghum showed a slight improvement in antioxidant status. Animals fed with sorghum flour fractions improved liver CAT, GRd and GPx activities and decreased plasma lipid peroxidation. Additionally, whole sorghum flour can be used as a strategy to ameliorate glucose/insulin homeostasis by increasing insulin sensitivity, leading to pancreatic islet function preservation in a prediabetic condition
Palavras-Chave: | Extresse oxidativo.
Thesagro: | Composto Fenólico; Diabete; Farelo; Sorghum Bicolor.
Thesaurus Nal: | Oxidative stress; Phenolic compounds.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (28530-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS