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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 22/05/2001
Data da última atualização: | 31/05/2007
Autoria: | ALMEIDA, J. A.; FURTADO, M. A. M.; VILELA, M. A. P.; MEURER, V. M.
Título: | Caracterizacao da qualidade do leite de cabra comercializado na cidade de Juiz de Fora, Minas Gerais.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Revista do Instituto de Laticinios "Candido Tostes", v.55, n.315, p.86-90, 2000.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos Anais do 17. Congresso Nacional de Laticínios, 2000.
Conteúdo: | O presente trabalho foi desenvolvido com objetivo de avaliar sua qualidade nas diversas formas de comercializacao no municipio de Juiz de Fora - MG.
Palavras-Chave: | Brasil; Goat; Huiz de Fora; Minas Gerais; Qualidade do leite; Quality.
Thesagro: | Caprino; Leite de Cabra.
Thesaurus Nal: | goat milk.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (5503-1) - ADD - AP - -- -  -  - 2001.00000 - DIS