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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
11/12/2013 |
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Data da última atualização: |
22/09/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
DELIZA, R.; ALVES, N.; ROSENTHAL, A.; WALTER, E. H. M.; FERREIRA, J. C. S.; MATTOS, C. T. G. B. |
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Afiliação: |
ROSIRES DELIZA, CTAA; NATHÁLIA ALVES, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA. |
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Título: |
Processamento de presunto cozido com teor de sal reduzido tratado por alta pressão hidrostática. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2013. |
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Páginas: |
5 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 195). |
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ISSN: |
0103-5231 |
|
Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi estudar o processamento de presunto cozido com teor de sal reduzido e tratado por APH, visando obter produto cárneo mais saudável e atendendo à nova demanda dos consumidores. |
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Palavras-Chave: |
Alta pressão hidrostática; Presunto cozido; Redução de sal. |
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Thesagro: |
Presunto; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/108218/1/2013-CTE-0195.pdf
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Marc: |
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700 1 $aFERREIRA, J. C. S.
700 1 $aMATTOS, C. T. G. B.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 263 | |
| 81. |  | ARASHIRO, E. K. N.; PINTO, P. H. N.; BRAGANÇA, G. M.; RIBEIRO, L. S.; BALARO, M. F. A.; FONSECA, J. F. da; BRANDÃO, F. Z. Luteal vascularization as a tool for early pregnancy diagnosis in sheep is more efficient from day 17 post-insemination. Animal Reprodroduction, v. 14, n. 3, p. 728, Jul./Sept. 2017. Proceedings of the 31st Annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society (SBTE); Cabo de Santo Agostinho, PE, Brazil, August 17th to 19th, 2017. Abstracts| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 82. | | FONSECA, J. F. da; SILVA, A. L. S.; NOGUEIRA, L. A. G.; CAVALCANTI, A. S.; BARTZ, C.; MOTA, M. F.; BRANDÃO, F. Z. Efeitos do uso de Dinoprost sobre a sincronização do estro e concentração plasmática de progesterona (P4) em ovelhas entre o quarto e sexto dia do ciclo estral em ovelhas. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 35, p. s1281, 2007. Suplemento 3. Edição dos anais da 21o. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões - SBTE, Salvador, 2007.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 83. | | VENTURI, S. S.; FONSECA, J. F. da; RIBEIRO, A. C. S.; ROGERIO, M. C. P.; OLIVEIRA, J.; ARAÚJO, A. R.; SOUZA-FABJAN, J. M. G.; BRANDÃO, F. Z. Energy supplementation in Santa Inês sheep subjected to estrus induction treatment. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 37, n. 1, p. 145-154, jan./fev. 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 84. | | MAIA, A. L. R. S.; SILVA, M. R.; BRANDÃO, F. Z.; SOUZA-FABJAN, J. M. G.; FARIA, L. S.; CÔRTES, L. R.; FACO, O.; FONSECA, J. F. da. Epidemiological survey and risk factors associated with hydrometra in dairy goat herds. Small Ruminant Research, v. 178, p. 79-84, Sept. 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Gado de Leite. |
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| 85. | | TEIXEIRA, T. A.; FONSECA, J. F. da; SOUZA-FABJAN, J. M. G. de; CARVALHEIRA, L. de R.; FERNANDES, D. A. de M.; BRANDÃO, F. Z. Efficiency of different hormonal treatments for estrus synchronization in tropical Santa Inês sheep. Tropical Animal Health and Production, Heidelberg, v. 48, n. 3, p. 545-551, Mar. 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
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| 86. | | BRARTZ, C.; BRANDÃO, F. Z.; LOBO, R. N. B.; FACO, O.; VILLELA, L. C. V.; COUTO, J. F.; FONSECA, J. F. da. Influência da utilização do GnRH no momento da inseminação artifical sobre a fertilidade de cabras. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 35, p. s1106, 2007. Suplemento 3. Edição dos anais da 21o. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões - SBTE, Salvador, 2007.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 87. | | OLIVARES, C. C. S.; SOUZA-FABJAN, J. M. G.; PENEIRAS, A. B. V.; BALARO, M. F. A.; FREITAS, V. J. F.; FONSECA, J. F. da; BRANDÃO, F. Z. The influence of different methods of frozen-thawed ovine spermatozoa selection on sperm capacitation and viability after incubation. Animal Reproduction, v. 12, n. 3, p. 554, Jul./Sept. 2015. Proceedings of the 29th Annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society (SBTE); Gramado, RS, Brazil, August 20 to 23, 2015. Abstracts.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 88. | | TEIXEIRA, T. A.; FONSECA, J. F. da; CARVALHEIRA, L. R.; SARZEDAS, A. C.; CONSALTER, A.; DELGADO, K. F.; BRANDÃO, F. Z.; VASCONCELOS, C. O. P. Influence of duration of treatment with medroxyprogesterone acetate sponge on reproductive parameters of Santa Inês ewes subjected to estrus synchronization. Animal Reproduction, v. 11, n. 3, p. 396, Jul./Sept. 2014. Abstract A117. Proceedings of the 28th Annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society (SBTE), August, 2014, Natal, RN, Brazil. Abstracts.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 89. | | MONTEIRO NETTO, M.; BALARO, M. F. A.; ESPÍRITO SANTO, C. G. do; COSENTINO, I. O.; BRANDÃO, F. Z.; FONSECA, J. F. da. Indução e sincronização do estro por programa de luz e d-cloprostenol em cabras leiteiras na contra-estação reprodutiva. Revista Brasileira de Reprodução Animal, v. 43, n. 2, p. 539, abr./jun. 2019. Edição dos resumos do XXIII Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, Gramado, RS, Brasil, 15 a 17 de maio 2019.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 90. | | FÉRES, L. F. R.; BRANDÃO, F. Z.; SANTOS, L. L.; CAMARGO, L. S. de A.; TORRES, H. A. L.; RAIDAN, F. S. S.; VIANA, J. H. M. Inbreeding and its relationship with oocyte production in the Gir (Bos indicus) breed: preliminary results. Animal Reproduction, v. 15, n. 3, p. 393, 2018. Edição dos proceedings do 32º Annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society, Florianópolis, 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 91. | | TEIXEIRA, T. A.; FONSECA, J. F. da; CARVALHEIRA, L. R.; SARZEDAS, A. C.; CONSALTER, A.; DELGADO, K. F.; BRANDÃO, F. Z.; VASCONCELOS, C. O. P. Influence or duration of treatment with medroxyprogesterone acetate sponge on reproductive parameters of Santa Inês ewes subjected to estrus synchronization. Animal Reproduction, v. 11, n. 3, Jul./Sept. 2014. Abstract A116. Proceedings of the 28th Annual Meeting of The Brazilian Embryo Technology Society - SBTE, Natal, RN, Brasil, ago. 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 92. | | FONSECA, J. F. da; MAFFILI, V. V.; RODRIGUES, M. T.; SANTOS, A. D. F.; ROVAY, H.; PINTO NETO, A.; BRANDÃO, F. Z.; TORES, C. A. A. Effects of hCG on progesterone concentrations and fertility in cyclic, lactating Alpine goats. Animal Reproduction, v. 3, n. 4, p. 410-414, Oct./Dec. 2006.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 93. | | FONSECA, J. F. da; SOUZA-FABJAN, J. M. G.; OLIVEIRA, M. E. F.; LEITE, C. R.; NASCIMENTO-PENIDO, P. M. P.; BRANDÃO, F. Z.; LEHLOENYA, K. C. Nonsurgical embryo recovery and transfer in sheep and goats. Theriogenology, New York, v. 86, n. 1, p. 144-151, Jul. 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 94. | | FONSECA, J. F. da; OLIVEIRA, M. E. F.; BRANDÃO, F. Z.; BATISTA, R. I. T. P.; GARCIA, A. R.; BARTLEWSKIE, P. M.; SOUZA-FABJAN, J. M. G. Non-surgical embryo transfer in goats and sheep: the Brazilian experience. Reproduction Fertility and Development, v. 31, n. 1 p. 17-26, Dec. 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 95. | | CAMPOS, M. M.; SANTOS, G. B.; BRANDÃO, F. Z.; CARVALHO, B. C. de; MACHADO, F. S.; VARGAS, M. W.; VARAGO, F. C.; TOMICH, T. R. Milk production and composition in crossbred primiparous dairy cows fed different energy diets in the first 56 days of lactation. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 51., 2014, Barra dos Coqueiros. A produção animal frente às mudanças climáticas e tecnológicas: resumos. Barra dos coqueiros: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 96. | | SANTOS, G. B. DOS; BRANDÃO, F. Z.; RIBEIRO, L. DOS S.; FERREIRA, A. L.; CAMPOS, M. M.; MACHADO, F. S.; CARVALHO, B. C. de. Milk production and composition, food consumption, and energy balance of postpartum crossbred Holstein-Gir dairy cows fed two diets of different energy levels. Tropical Animal Health and Production, v. 51, p. 65-71, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 97. | | OLIVEIRA, J. S. K.; FONSECA, J. F. da; ESTEVES, L. V.; MARTINS, G.; PENNA, B.; LILENBAUM, W.; FIGUEIRA, L. M.; BRANDÃO, F. Z. Mudanças na biota vaginal de cabras submetidas a protocolo de indução de estro sincronizado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REPRODUÇÃO ANIMAL, 19., 2011, Recife. Anais... Belo Horizonte: CBRA, 2011. p. 227. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 99. | | SOUZA, J. M. G.; TORRES, C. A. A.; MAIA, A. L. R. S.; BRANDÃO, F. Z.; BRUSCHI, J. H.; VIANA, J. H. M.; FONSECA, J. F. da. Ovulatory dynamics of Toggenburg goats submitted to estrous induction with autoclaved reutilized intravaginal devices. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 38, supl. 2, p. s715, 2010. Abstract 64. Edição dos resumos da 25. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Porto de Galinhas, PE, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 100. | | SOUZA, J. M. G.; TORRES, C. A. A.; MAIA, A. L. R. S.; BRANDÃO, F. Z.; BRUSCHI, J. H.; VIANA, J. H. M.; FONSECA, J. F. da. Ovulatory dynamics of toggenburg goats submitted to estrous induction with autoclave reutilized intravaginal devices. Acta Scientiae Veterinariae, v. 38, p. s715, 2010. Supl.2.
Edição dos resumos da 24a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Porto de Galinhas, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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