Data/hora: 11/06/2024 10:10:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 08/08/2016
Data da última atualização: | 08/08/2016
Autoria: | OLIVEIRA, D.; ROSENTHAL, A.; WALTER, E. H. M.; MATTOS, C. T. G. B.; ARES, G.; DELIZA, R.
Afiliação: | DENIZE OLIVEIRA, UFRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; CLAUDIA TORRES GOMES BRAUNS MATTOS, CTAA; GASTÓN ARES, UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | The Effected of storage time and microorganism on sensory characteristics of non-fermented probiotic milk.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL ISEKI_FOOD CONFERENCE, 4., 2016, Vienna, Austria. Responsible research and innovation in the food value chain: book of abstracts. Austria: ISEKI-Food Association, 2016. #536.
Páginas: | p. 92
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Consumer; Probiotic microorganisms; Sorting methodology.
Thesaurus Nal: | shelf life.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13270-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS