Consulta: (autoria:"HIDALGO CHÁVEZ, D. W.")
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Data/hora: 14/06/2024 15:07:36

SANTOS, T. B.; F. NETO, R. S.; COLLANTES, N. F.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; CARVALHO, C. W. P. de; QUEIROZ, V. A. V. Sorghum starch as food ingredient: pasting and thermal properties. In: CONGRESSO ON-LINE BRASILEIRO DE TECNOLOGIA DE CEREAIS E PANIFICAÇÃO, 2020. Saudabilidade na indústria de cereais e panificação: [anais]. Sete Lagoas: Universidade Federal de São João del-Rei, 2020. CBCP.  5 a 9 out.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/217634/1/278634.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.