Data/hora: 11/06/2024 20:09:44

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 23/12/2010
Data da última atualização: | 13/08/2019
Autoria: | DINIZ, A. P.
Afiliação: | Ana Paula Diniz.
Título: | Leveduras: mais importantes do que parecem.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Vinho Magazine, São Paulo, v. 6, n. 54, p. 62-64, 2004.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A escolha equivocada da levedura para a fermentação do mosto pode colocar em risco todo o trabalho no vinhedo para obter boas uvas.
Palavras-Chave: | Levedura.
Thesagro: | Enologia; Fermentação; Microbiologia; Vinho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (12793-1) - ADD - AP - DD -  -  -  - DIS