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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Florestas; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
Data corrente: |
13/12/2012 |
Data da última atualização: |
13/12/2012 |
Autoria: |
CANÇADO, G. M. de A.; LONDE, L. N. (ed.). |
Título: |
Biotecnologia aplicada à agropecuária. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
Caldas: EPAMIG, 2012. |
Páginas: |
644 p. |
ISBN: |
978-85-99764-29-9 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Biotecnologia na aquicultura; Biotecnologia na cultura do arroz; Biotecnologia na avicultura; Biotecnologia na cultura da batata; Biotecnologia na bovinocultura; Biotecnologia na cultura do cajueiro; Biotecnologia em cafeeiro; Biotecnologia na cultura do cajueiro; Biotecnologia em cana de açúcar; Biotecnologia em citrus; Biotecnologia na cultura do eucalipto; Biotecnologia na cultura do feijoeiro; Biotecnologia em leveduras; Biotecnologia na cultura do maracujazeiro; Biotecnologia na cultura do milho; Biotecnologia na cultura da oliveira; Biotecnologia em pinhão-manso; Biotecnologia na cultura da soja; Biotecnologia na cultura do sorgo; Biotecnologia em suínos; Biotecnologia na cultura da videira. |
Palavras-Chave: |
Agropecuária; Biotecnology; Genetic; Levedura; Mararacuja; Melhoramento genético; Videira. |
Thesagro: |
Agricultura; Aquicultura; Arroz; Avicultura; Batata; Biotecnologia; Bovinocultura; Café; Caju; Cana de açúcar; Citricultura; Eucalipto; Feijão; Milho; Pecuária; Pinhão; Soja; Sorgo; Suíno; Uva. |
Thesaurus Nal: |
Aquaculture; Citrus; Genome. |
Categoria do assunto: |
-- G Melhoramento Genético X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 01840nam a2200505 a 4500 001 1942553 005 2012-12-13 008 2012 bl uuuu 00u1 u #d 020 $a978-85-99764-29-9 100 1 $aCANÇADO, G. M. de A. 245 $aBiotecnologia aplicada à agropecuária. 260 $aCaldas: EPAMIG$c2012 300 $a644 p. 520 $aBiotecnologia na aquicultura; Biotecnologia na cultura do arroz; Biotecnologia na avicultura; Biotecnologia na cultura da batata; Biotecnologia na bovinocultura; Biotecnologia na cultura do cajueiro; Biotecnologia em cafeeiro; Biotecnologia na cultura do cajueiro; Biotecnologia em cana de açúcar; Biotecnologia em citrus; Biotecnologia na cultura do eucalipto; Biotecnologia na cultura do feijoeiro; Biotecnologia em leveduras; Biotecnologia na cultura do maracujazeiro; Biotecnologia na cultura do milho; Biotecnologia na cultura da oliveira; Biotecnologia em pinhão-manso; Biotecnologia na cultura da soja; Biotecnologia na cultura do sorgo; Biotecnologia em suínos; Biotecnologia na cultura da videira. 650 $aAquaculture 650 $aCitrus 650 $aGenome 650 $aAgricultura 650 $aAquicultura 650 $aArroz 650 $aAvicultura 650 $aBatata 650 $aBiotecnologia 650 $aBovinocultura 650 $aCafé 650 $aCaju 650 $aCana de açúcar 650 $aCitricultura 650 $aEucalipto 650 $aFeijão 650 $aMilho 650 $aPecuária 650 $aPinhão 650 $aSoja 650 $aSorgo 650 $aSuíno 650 $aUva 653 $aAgropecuária 653 $aBiotecnology 653 $aGenetic 653 $aLevedura 653 $aMararacuja 653 $aMelhoramento genético 653 $aVideira 700 1 $aLONDE, L. N.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
07/10/2019 |
Data da última atualização: |
19/01/2021 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
A - 1 |
Autoria: |
ALCÂNTARA, M. A.; LIMA, A. E. A. DE; BRAGA, A. L. M.; TONON, R. V.; GALDEANO, M. C.; MATTOS, M. da C.; BRIGIDA, A. I. S.; ROSENHAIMG, R.; SANTOS, N. A. dos; CORDEIRO, A. M. T. de M. |
Afiliação: |
Maristela Alves Alcântara, UFPB; Anderson Eduardo Alcântara de Lima, UFPB; Ana Luiza Mattos Braga, UFPB; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CNPAT; Raul Rosenhaimg, UFPB; Nataly Albuquerque dos Santos, UFPB; Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro, UFPB. |
Título: |
Influence of the emulsion homogenization method on the stability of chia oil microencapsulated by spray drying. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
Powder Technology, New York, v. 354, p. 877-885, Sept. 2019. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
The objective of this work was to evaluate the influence of the homogenization method, ultrasound or rotorstator, on the properties of emulsions formed with chia oil (Salvia hispanica L.) and on the stability of this powder oil. Microencapsulation was performed by spray drying, using as a wall material a mixture of maltodextrin 10DE, maltodextrin 20DE, whey protein isolate and gum arabic (40/40/15/5). The characterization of the microparticles was performed by moisture, particle size, surface oil, encapsulated oil, encapsulation efficiency, morphology, lipid oxidation and oxidative stability. The use of ultrasound promoted a significant reduction in droplet size (4.62 to 0.48 ?m) and a considerable increase in encapsulation efficiency (42 to 96%). In this way, it was possible to obtain a microparticle of chia oil with concentration of oil of industrial interest (30% w/w) with high encapsulation efficiency and good oxidative stability, using the green ultrasonic technology for the oil homogenization stage. |
Palavras-Chave: |
Rotor-stator; Salvia hispanica L; Ultrasound. |
Thesaurus NAL: |
Microencapsulation; Spray drying. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01897naa a2200289 a 4500 001 2112818 005 2021-01-19 008 2019 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aALCÂNTARA, M. A. 245 $aInfluence of the emulsion homogenization method on the stability of chia oil microencapsulated by spray drying.$h[electronic resource] 260 $c2019 520 $aThe objective of this work was to evaluate the influence of the homogenization method, ultrasound or rotorstator, on the properties of emulsions formed with chia oil (Salvia hispanica L.) and on the stability of this powder oil. Microencapsulation was performed by spray drying, using as a wall material a mixture of maltodextrin 10DE, maltodextrin 20DE, whey protein isolate and gum arabic (40/40/15/5). The characterization of the microparticles was performed by moisture, particle size, surface oil, encapsulated oil, encapsulation efficiency, morphology, lipid oxidation and oxidative stability. The use of ultrasound promoted a significant reduction in droplet size (4.62 to 0.48 ?m) and a considerable increase in encapsulation efficiency (42 to 96%). In this way, it was possible to obtain a microparticle of chia oil with concentration of oil of industrial interest (30% w/w) with high encapsulation efficiency and good oxidative stability, using the green ultrasonic technology for the oil homogenization stage. 650 $aMicroencapsulation 650 $aSpray drying 653 $aRotor-stator 653 $aSalvia hispanica L 653 $aUltrasound 700 1 $aLIMA, A. E. A. DE 700 1 $aBRAGA, A. L. M. 700 1 $aTONON, R. V. 700 1 $aGALDEANO, M. C. 700 1 $aMATTOS, M. da C. 700 1 $aBRIGIDA, A. I. S. 700 1 $aROSENHAIMG, R. 700 1 $aSANTOS, N. A. dos 700 1 $aCORDEIRO, A. M. T. de M. 773 $tPowder Technology, New York$gv. 354, p. 877-885, Sept. 2019.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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